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竹筒腊味蒸饭

by 优妈美食 195 收藏 9937 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.8%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初中水平

竹筒饭里除了东北的私家米,还放了我老妈腌的腊肉,老爸种的玉米青豆,自己做的香肠,还有来自这棵竹子的笋尖,腊肉的味道带着淡淡的竹子香, 之前担心这样的嫩竹子会不会产生涩味,蒸好之后才知道担心是多余的。小手同学说:咦,有淡淡的奶油香耶,你放奶油了吗?我说:什么油也没放啊,估计是这些食材跟竹子一起蒸产生的特殊的综合香味吧。唯一的遗憾就是,上面的饭粒还是稍微嫌硬了一点点,虽然我加了点水一起蒸,我想,如果大米泡一个晚上再做,估计不用加水就非常完美了吧。

展开
主料5人份
辅料
嫩竹筒1段
玉米粒50克
青豆50克
50克
香肠1根
腊肉50克
展开全部辅料
步骤1 竹筒腊味蒸饭的做法大全

大米1碗

步骤2 竹筒腊味蒸饭的做法图解

大米洗一遍以后用清水浸泡一个半天或者一个晚上

步骤3 竹筒腊味蒸饭的家常做法

竹子切断成容器

步骤4 竹筒腊味蒸饭的简单做法

大米泡好以后倒掉多余的水

步骤5 竹筒腊味蒸饭怎么吃

所有配菜洗净

步骤6 竹筒腊味蒸饭怎么做

把腊肉切丝,笋跟香肠切小丁

步骤7 竹筒腊味蒸饭怎么炒

切好的配菜直接放入泡好的大米

步骤8 竹筒腊味蒸饭怎么煮

所有的配料跟大米一起拌匀

步骤9 竹筒腊味蒸饭怎么炖

把拌好的米填入竹筒持平,每筒内倒入一调羹水,凉水上锅

步骤10 竹筒腊味蒸饭怎么煸

大火烧开以后蒸熟即可食用

成品图

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