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猪油渣炒红薯叶

by 幸福精灵a 296 收藏 4111 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.4%
蛋白质
19.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初中水平

近几年来,随着红薯的保健价值被发现,红薯叶也跟随着曝光,完美的展现在公众的面前了。据研究表时,它是一种有机蔬菜,具有很好的食疗作用,大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍,被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”,在欧美,日本,香港等地掀起一股“红薯叶热”,用红薯叶制作的食品,甚至摆上了高档酒店、大饭店的餐桌。它含丰富的叶绿素,能够净化血液,帮助排毒;丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘及痔疮;还有丰富的维生素A,可强化视力。它还有许多的营养价值,国外的人士把它当宝贝,但在我们的眼里,它是废物,你不觉得可惜吗? 精灵去菜市,只要看到它,不问价格总也会带上一,两把回家的;今天,去菜市又碰上它了,买了一斤花了5块钱,拿它跟猪油渣一起炒,几分钟出锅,特别的下饭呢。炒的时候,特意切成了碎末,这样子也方便孩子食用,还真是别说呢,我炒了这一盘端上桌,孩子可开心了,说:妈妈,这是你的创意菜吗?呵呵,拿猪油渣来炒它,的确是以前没有尝试过的呢。不管创意如否,只要家人们喜欢,便是好事。如何,在你了解到红薯叶的营养价值以后,有没有想尝试的念头呢,想一尝为快的,就来看看具体做法吧,改明去买一些回家,炒来尝尝哟~

展开
主料4人份
辅料
食用油15毫升
精盐2克
鸡粉1克
大蒜5克
展开全部辅料
步骤1 猪油渣炒红薯叶的做法大全

准备主要原材料

步骤2 猪油渣炒红薯叶的做法图解

猪油渣切碎末,红椒切圈,大蒜切片

步骤3 猪油渣炒红薯叶的家常做法

红薯叶,摘洗干净,梗跟叶子分开切成碎段

步骤4 猪油渣炒红薯叶的简单做法

炒锅中下食用油,下大蒜和红椒,炝出香味

步骤5 猪油渣炒红薯叶怎么吃

下猪油渣,炒出香味,篦出油汁

步骤6 猪油渣炒红薯叶怎么做

先下红薯叶的梗,大火快炒至断生

步骤7 猪油渣炒红薯叶怎么炒

再下红薯的叶子

步骤8 猪油渣炒红薯叶怎么煮

快速翻炒后加入精盐

步骤9 猪油渣炒红薯叶怎么炖

加鸡粉调味

步骤10 猪油渣炒红薯叶怎么煸

翻炒均匀出锅即可

成品图
烹饪技巧

红薯的叶子易熟,所以炒的时候,红薯梗和叶子分开,梗要先下锅炒
猪油渣炒的时候,会出油汁,所以炒菜的油,不需要太多
没有猪油渣的, 直接蒜蓉炒红薯叶,也很美味

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