猪油渣红薯粉条

by 食尚煮易 4 收藏 7658 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.2%
蛋白质
5.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

猪油渣炒红薯粉条,真是美味至极,这个做法是食尚在一个朋友那里学来的,以往我做红薯粉条,喜欢加很多水,到出锅时还是很多汤汁,口感绵软少了一股香气,这次炒的比较干,家人都说好吃,绵软筋道,香气十足,家人几乎没有吃米饭,每人吃上一大碗红薯粉条,太过瘾啦! 在城南边上的美食街头,有一家专门做猪油渣炒红薯粉条的小吃店铺,一年到头生意好的出奇,很多吃货为了吃上一碗红薯粉条,特别开车过来买一份打包回家。

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主料4人份
红薯粉条1扎
辅料
4克
酱油1汤匙
蚝油1汤匙
清水适量
鸡粉少许
展开全部辅料
步骤1 猪油渣红薯粉条的做法大全

红薯粉条提前浸泡软,蒜瓣去皮拍碎、五花肉洗净切粒

步骤2 猪油渣红薯粉条的做法图解

浸泡软的红薯粉条捞起、沥干水、热锅,倒入五花肉煸出油脂

步骤3 猪油渣红薯粉条的家常做法

假若炸出的油脂太多,盛出一些可以炒蔬菜,继续保持大火,倒入蒜蓉爆香

步骤4 猪油渣红薯粉条的简单做法

倒入红薯粉条翻炒片刻,加入适量清水继续煸炒

步骤5 猪油渣红薯粉条怎么吃

炒至红薯粉条吸收水分,调入酱油、蚝油、调入盐、少许鸡粉,翻炒均匀即可起锅

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
提前浸泡软红薯粉条,炒制时不用倒太多水分,炒至软透,就可以铲起了
这种口感软糯有点筋道,香气十足,也可以放点虾米或鱿鱼丝一起爆炒
红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎是不含脂肪和胆固醇的。常吃红薯有益于人体健康,而且还有一定减肥功效。但是吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状

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