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猪肘子焖花生

by 康妮chen 906 收藏 39637 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.4%
蛋白质
27.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
较低热量
初中水平

红烧猪肘子只停留在想,真正要做就图省事,借助我的电饭锅完成了一道胶原蛋白丰富的猪肘子焖花生!富含动物性胶原蛋白的猪肘和富含植物性胶原蛋白的花生一起烹饪,绝对是强强联合呀!

展开
主料2人份
辅料
冰糖5克
生抽10克
食盐5克
5片
5瓣
红糟适量
展开全部辅料
步骤1 猪肘子焖花生的做法大全

准备材料,猪肘子去毛斩件,洗干净,放在烧开的沸水焯几分钟,再冲洗干净

步骤2 猪肘子焖花生的做法图解

在电饭锅里放入盐和生抽把猪肘子的皮浸泡在调料里,并用水浸泡花生仁和干冬菇

步骤3 猪肘子焖花生的家常做法

准备姜片和蒜蓉,把泡软的花生仁和冬菇沥水待用,把红糟浸在调料里的猪肘子

步骤4 猪肘子焖花生的简单做法

浸了一段时间此时的猪肘皮已经上色,把花生仁、冬菇、姜片蒜蓉、冰糖混合在一起,放在电饭煲里

步骤5 猪肘子焖花生怎么吃

按下电饭锅的煮饭键,让电饭锅工作去,电饭锅工作完毕打开盖子,香喷喷的猪肘子焖花生就搞掂了!可以撒几粒细香葱花装饰一下即可

成品图
烹饪技巧

猪肘子的处理:猪肘子总有少许毛,方法是把猪肘子放在火上,烧净残毛。这样做除了可以去除残毛,烧过的猪皮更香;把猪肘子要烧开的沸水里焯几分钟,再洗净,这步不能省略,目的是去除猪气味
调料里面:冰糖和酒糟,我觉得会使这道菜的味道更出色的!冰糖好像是润滑剂,把这道菜的味道变得柔和。酒糟会使得这道菜香得入骨,那没有的话用黄酒代替,再没有黄酒呢?用料酒啰,但味道会逊色!就我个人而言,我是不会再加别的调料了

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