粽子
by 竹林5611 6351 收藏 84698 浏览
步骤1
煮粽叶：将买的干粽叶放入锅内，水要没过粽叶，水沸腾后，再小火煮10分钟左右
步骤2
清洗糯米：将糯米、红小豆、葡萄干、花芸豆、黑芸豆、莲子、生花生放锅内用水清洗3遍；将红枣清洗干净后，去核，然后再切成小块
步骤3
包粽子：清洗好糯米和其他材料后将所有材料混匀，混匀后就可以立即包粽子
步骤4
泡粽子：将包好的粽子放入锅内，用冷水侵泡4个小时以上
步骤5
煮粽子：粽子泡好后就可以煮制了，水一定要没过粽子，先开大火将粽子煮开，然后再调成小火，小火慢慢炖煮3个小时以上
步骤6
步骤7
成品图
烹饪技巧
粽子一定要彻底煮透，不然中间不会熟。
我比较喜欢吃紧实一点的粽子，所以是先包粽子然后再泡粽子，这样包出来的粽子更加紧实
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