滋补鱼头豆腐汤--威厨艺

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.9%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

鱼头和豆腐绝妙结合,鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。

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主料4人份
辅料
10克
胡椒粉5克
姜片60克
展开全部辅料
步骤1 滋补鱼头豆腐汤--威厨艺的做法大全

鱼头洗净沥水、豆腐洗净切块,葱姜蒜切好,备用

步骤2 滋补鱼头豆腐汤--威厨艺的做法图解

锅里倒油,油热把姜倒入煸炒出香味

步骤3 滋补鱼头豆腐汤--威厨艺的家常做法

把鱼放入用油煎一下,两面都要煎好,火不要太大,容易糊

步骤4 滋补鱼头豆腐汤--威厨艺的简单做法

煎好后放入水,料酒,大火煮开

步骤5 滋补鱼头豆腐汤--威厨艺怎么吃

倒入豆腐,加适量盐

步骤6 滋补鱼头豆腐汤--威厨艺怎么做

小火继续煮15分钟

步骤7 滋补鱼头豆腐汤--威厨艺怎么炒

撒上少许胡椒粉

步骤8 滋补鱼头豆腐汤--威厨艺怎么煮

即可出锅~~

成品图
烹饪技巧

煎鱼头时尽量不要翻动太频繁,防止鱼肉过于软烂,保持小火,防止焦糊和粘锅

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