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紫菜包饭 宝宝健康食谱

by 宝宝辅食达人 439 收藏 5841 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.8%
蛋白质
9.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

你好亲爱的,我是小菜妈妈,给宝宝制作的400多道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦! 做紫菜包饭的时候,我喜欢和娃一起动手,切一小块海苔给他,铺些米饭、蔬菜、肉松,他会兴奋的和我一起卷卷卷,瞬间变乖,节省了我的时间,他也乐在其中,你也可以这样试一试哦! 蔬菜可以随意搭配,心机妈咪放点宝宝爱吃的,再放点宝宝平时不爱吃的蔬菜,他吃不出来,还觉得好吃。 因为是做给孩子吃,所以我今天用的是白米饭。和外面卖的不一样,咸淡可调,更接近孩子平时口味。

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步骤1 紫菜包饭  宝宝健康食谱的做法大全

参考月龄:18个月以上 食材准备:黄瓜30克,胡萝卜20克,自制肉松10克,宝宝鱼肠1根,鸡蛋1个,方紫菜1张,温米饭100克 烹饪时间:15-20分钟 难度分析:初级 Tips:关于肉松,强烈建议大家自制,比外面的更健康营养,制作步骤之前我已经写过了,点击蓝字自制肉松查看步骤!

步骤2 紫菜包饭  宝宝健康食谱的做法图解

宝宝鱼肠、胡萝卜、黄瓜分别切成细长条,胡萝卜和黄瓜要去皮

步骤3 紫菜包饭  宝宝健康食谱的家常做法

将胡萝卜和黄瓜条焯水,然后沥干水份备用。 Tips:胡萝卜不好熟先焯20秒再放入黄瓜条,整个过程40秒左右。 参考这个时间麻麻们可以试一下口感,特别是胡萝卜熟透了,胡萝卜素会更好的被宝宝吸收,口感也会更好

步骤4 紫菜包饭  宝宝健康食谱的简单做法

将提前抽打好的蛋液倒入预热好的平底锅中。 Tips:锅子里加入少许油,迅速转动一下让蛋液铺开,蛋液里可以提前加少许盐拌匀调味。 每次做食谱都有妞儿留言问平底锅,今天用的这款锅是搪瓷锅,比较适合煎、烙。最近有在试用几款既可以煎、烙,又可以拿来爆炒的不粘锅,我会测评出性价比最高的分享给你们!

步骤5 紫菜包饭  宝宝健康食谱怎么吃

将蛋皮晾凉后切成细条备用

步骤6 紫菜包饭  宝宝健康食谱怎么做

将米饭均匀平铺在紫菜下方四分之三(留四分之一封口用)。 Tips:给孩子吃的米饭要比大人吃的偏软一点,温度不烫手即可,也可以加一些自制芝麻(我家芝麻消耗太多断货啦)。 铺米饭的过程要尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型,厚度大约0.5cm就好(我的经验是一张紫菜包一碗米饭),也要给紫菜边缘留一点空间,不然一会儿卷的时候就挤出来啦

步骤7 紫菜包饭  宝宝健康食谱怎么炒

先摆上胡萝卜条、黄瓜条、鱼肠条。再摆上蛋皮,最后把自制肉松放在米饭中间位置

步骤8 紫菜包饭  宝宝健康食谱怎么煮

在预留的四分之一紫菜上涂抹一部分凉开水,方便粘合,然后顺着卷帘的方向向上卷起,卷制时一只手向前拉,一只手要压住中间的食材避免散型

步骤9 紫菜包饭  宝宝健康食谱怎么炖

将卷好的饭卷再次反复卷制两到三次,让寿司卷更紧实,封口朝下放置5分钟

步骤10 紫菜包饭  宝宝健康食谱怎么煸

刀沾凉开水锯切切成1~1.5cm厚的饭卷,然后摆到一个漂亮的盘子上,美味可口的紫菜包饭就OK啦

步骤11 紫菜包饭  宝宝健康食谱怎样煸

刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦

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