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紫菜鸡蛋汤

by 美美家的厨房 488 收藏 9509 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.3%
蛋白质
16.3%
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

春季是孩子长个的最佳季节,身体对钙的需求也比较大,很多人都会买些钙片来给孩子补钙,其实呀,补钙并不是非得吃钙片,很多的食物里都含有非常丰富的钙质,补钙效果比牛奶钙片还强。 这个补钙神器,比牛奶钙片强,还不贵,人人都买得起! 正常人吃钙片啊,会降低身体自动吸收钙的能力。钙能否被人体顺利吸收,还需要其他营养素的帮忙。一些家常菜才是真正的补钙高手,这些菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。 就比如这道非常简单的家常菜——紫菜蛋汤 紫菜鸡蛋汤制作简单而且味道鲜美,是营养早餐的标准搭配之一。早餐是人一天之中最重要的,学会了紫菜鸡蛋汤,即使来不及吃早饭,也可以迅速做出一碗热腾腾的紫菜鸡蛋汤,喝着既舒服,又能保证营养,上班族来不及煮汤,花一分钟煮一碗紫菜鸡蛋汤,既简单又方便,营养还充足!。 紫菜向来有着“营养宝库”的美称,因为紫菜当中的蛋白质、胡萝卜素、钙和铁等营养物质的含量超过大部分蔬菜。紫菜当中含有的氨基酸大多是人体必需的,而且是很多陆地类蔬菜不含有的。 比如紫菜里含有的非常丰富的维生素B12,这种维生素很难在陆地类蔬菜中找到,而且适量摄入维生素B12能刺激神经,保持神经活跃、减缓衰老、提高记忆力和防止抑郁症。紫菜当中的维生素B12含量和鱼肉相当,但是紫菜的做法可要比鱼肉简单很多。 鸡蛋的营养成分全面而均衡,蛋白质含量极高,且易于消化吸收。紫菜与鸡蛋搭配促进维生素B12和钙质的吸收,具有补肾养血、降低血压之功效。在紫菜鸡蛋汤里加点香油,还有非常好的治疗便秘的作用哦! 小小的一片紫菜,营养还真是不可小觑呢,分别了解下营养物质的含量,你会更加的喜欢它: 钙:紫菜本身含钙也很高,每100克紫菜中含钙量大于400毫克,是很好的补钙佳品; 镁:紫菜含镁量最高,每100克紫菜中含镁460毫克,居各种食物之冠,被喻为“镁元素的宝库”。镁是人体内不可缺少的微量元素,与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动。 铁:紫菜是日常食品中含铁最多的,每100克紫菜含铁46.毫克。每周喝2~3次紫菜汤,就能保证人体所需铁的含量,可预防缺铁性贫血; 钾:海藻中钾含量居各种蔬果之首,特别是紫菜,每100g含钾量就达到164毫克。在人体中,钾元素通常和钠一起作用,维持血压正处和肌肉的正常活动。 紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、A、C、E等。

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主料未知
辅料
适量
适量
葱花适量
芝麻油适量
蒜末适量
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步骤1 紫菜鸡蛋汤的做法大全

把紫菜放入清水盆里,然后将紫菜浸泡一会,左右轻轻摇晃一会去除沙子后,捞出沥干水分放入盘子里备用。葱切花,大蒜切末备用

步骤2 紫菜鸡蛋汤的做法图解

在碗里打入鸡蛋,鸡蛋打散后静置备用

步骤3 紫菜鸡蛋汤的家常做法

把锅用中火烧热,放入少许油后加入蒜末略微炒香

步骤4 紫菜鸡蛋汤的简单做法

炒香后在锅里倒入少量热水,把水烧沸腾后转成小火,然后加入泡开的紫菜开始煮

步骤5 紫菜鸡蛋汤怎么吃

把鸡蛋液倒入锅里,倒入后不要立刻搅拌,等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀,让蛋液变成蛋花,不然做出来的汤没有形状

步骤6 紫菜鸡蛋汤怎么做

最后可以加几滴香油,或者加点香葱、醋和盐等调味品调味,喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒

成品图
烹饪技巧

很多人发现紫菜很难保存,因为干紫菜非常容易变潮,并因此引起变质,所以保存紫菜时要用黑色的袋子遮光,然后放入冰箱里保存,这样保存紫菜才不容易变质。紫菜作为海蔬菜,碘含量很高,经常吃蔬菜还能辅助治疗缺碘性甲状腺肿大
紫菜当中的胆碱、钙和铁等元素对于牙齿保护有重要作用,坚持吃紫菜能够刺激牙齿生长,非常适合处于长牙期的儿童
做一碗可口的紫菜鸡蛋汤用时很短,非常适合匆忙的早晨,而且早餐喝一碗紫菜汤能更好的促进新陈代谢,排出一个晚上人体内堆积的废物和垃圾
紫菜鸡蛋汤鲜美营养而且做法简单,作为早饭更是能让一天都变得轻松愉快,赶快试一试这道美味的紫菜汤吧!

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