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紫菜虾皮汤

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5月是一年中,孩子长个最快的一个季节,妈妈们在这个长个黄金月里,一定要给孩子补充充足的钙质哦,孩子平时的学习负担较重,需...

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主料 未知

虾皮一把、紫菜5克

辅料

适量、适量、姜末适量

紫菜虾皮汤步骤1 紫菜虾皮汤的做法大全

虾皮用清洗浸泡5分钟左右,将里面的杂质都挑选出来,清洗干净,捞出来沥干水备用

步骤2 紫菜虾皮汤的做法图解

紫菜是免洗的,虽然是免洗的紫菜,但是还是洗一洗比较放心,里面还是有少许的杂草,尽可能挑选干净。然后挤干水,如果是给孩子吃,最好用刀稍微切短点,防止卡住

步骤3 紫菜虾皮汤的家常做法

锅里放少许油,紫菜虾皮汤清淡点才好吃,所以油的量一定要少,将姜末放进去炒出香味后加入虾皮,一起煸炒一分钟左右。(虾皮先用姜末炒一炒,做出来的汤一点都没有腥味,香味浓郁哦,别小看了这一个步骤,很多人都直接将虾皮撒进汤中一起煮,少了炒的这个步骤,做出来的紫菜汤腥味大,一点都不好喝呢。)

步骤4 紫菜虾皮汤的简单做法

加入两碗骨头汤,如果没有骨头汤,直接放清水吧,营养稍微要差一点

步骤5 紫菜虾皮汤怎么吃

加入紫菜段,将汤烧开

步骤6 紫菜虾皮汤怎么做

开锅后加盐调味,撒入葱花稍微拌拌即可出锅

紫菜虾皮汤成品图
烹饪技巧

紫菜尽量选择免洗的,清洗起来省了很多事,稍微用清水浸泡后,将里面可见的海草之类挑选出来即可,基本上不会有小石子之类
虾皮先用姜末炒香,煮出来的汤香味浓郁,特别好喝,姜末还能中和紫菜的凉性,缓解油腻,清爽又营养

原创菜谱创建时间:2019-05-13 08:51:37
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