紫菜虾皮汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.9%
蛋白质
34.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
中级掌勺

5月是一年中,孩子长个最快的一个季节,妈妈们在这个长个黄金月里,一定要给孩子补充充足的钙质哦,孩子平时的学习负担较重,需要的营养比大人还多,尤其在长身体的时候,如果缺乏钙的摄入,对他们的成长是很不利的,因此,5月补钙,对孩子来说显得格外重要! 一说到补钙,很多家长就认为,应该吃钙片,中国人历来认为:药补不如食补,其实在补钙这件事情上,食物的作用真的比药物强得多,在给孩子补钙的过程中,应该以食补为先,食疗效果明显不佳的时候才用药物补充的原则,在补钙的时候,家长们不可操之过急,您要做的,就是想办法给孩子提供钙含量丰富的食物,让孩子好好吃饭,在一日三餐中不知不觉摄入高钙质的营养食物,轻松获得钙。 用食物补钙,不单单只能补充钙质,在补钙的同时,孩子还能获得更多的其他营养元素,从而进一步提高身体的免疫力,经济实惠、一举多得。补钙的食物很多:牛奶、瘦肉、豆制品等等都是很好的选择,今天给大家介绍的这个,可以说是最经济实惠的一种了,它是最佳的钙质来源—— ​虾皮不仅能补钙,还具有补肾壮阳、理气开胃之功效。每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。 紫菜含有多种维生素,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效,对孩子们学习很有帮助呢。 紫菜虾皮汤,价格实惠,家家都吃得起,5月的时候多多食用,事半功倍!

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主料未知
辅料
适量
适量
姜末适量
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步骤1 紫菜虾皮汤的做法大全

虾皮用清洗浸泡5分钟左右,将里面的杂质都挑选出来,清洗干净,捞出来沥干水备用

步骤2 紫菜虾皮汤的做法图解

紫菜是免洗的,虽然是免洗的紫菜,但是还是洗一洗比较放心,里面还是有少许的杂草,尽可能挑选干净。然后挤干水,如果是给孩子吃,最好用刀稍微切短点,防止卡住

步骤3 紫菜虾皮汤的家常做法

锅里放少许油,紫菜虾皮汤清淡点才好吃,所以油的量一定要少,将姜末放进去炒出香味后加入虾皮,一起煸炒一分钟左右。(虾皮先用姜末炒一炒,做出来的汤一点都没有腥味,香味浓郁哦,别小看了这一个步骤,很多人都直接将虾皮撒进汤中一起煮,少了炒的这个步骤,做出来的紫菜汤腥味大,一点都不好喝呢。)

步骤4 紫菜虾皮汤的简单做法

加入两碗骨头汤,如果没有骨头汤,直接放清水吧,营养稍微要差一点

步骤5 紫菜虾皮汤怎么吃

加入紫菜段,将汤烧开

步骤6 紫菜虾皮汤怎么做

开锅后加盐调味,撒入葱花稍微拌拌即可出锅

成品图
烹饪技巧

紫菜尽量选择免洗的,清洗起来省了很多事,稍微用清水浸泡后,将里面可见的海草之类挑选出来即可,基本上不会有小石子之类
虾皮先用姜末炒香,煮出来的汤香味浓郁,特别好喝,姜末还能中和紫菜的凉性,缓解油腻,清爽又营养

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