紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 25 收藏 5999 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.3%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

11个月以上 口感非常软糯,小宝宝咀嚼起来也毫无压力。最关键的是没有加任何的盐啊、糖啊的额外调味料,全靠我们优秀的虾仁、银鱼来提鲜提味。

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主料3人份
辅料
南瓜30克
淀粉20克
紫菜1克
油 / 柠檬 / 姜片适量
清水40克
展开全部辅料
步骤1 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 11个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡蛋 2个 / 虾仁30克 / 银鱼 10克 南瓜 30克 / 淀粉20克 / 紫菜1克 辅料:油 / 柠檬 / 姜片 / 40克清水

步骤2 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱的做法图解

在银鱼中加入姜片,再倒入适量清水,浸泡1小时左右。 *银鱼干是新鲜银鱼晒制加工的食材,所以吃之前要泡发一下哦。当然,你们可以用新鲜银鱼,或者用虾皮、虾米来替代,也能起到补钙的作用。

步骤3 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱的家常做法

虾仁去除腹部、背部虾线,然后切碎

步骤4 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱的简单做法

虾仁碎放上柠檬片腌制15分钟去腥,紫菜浸泡10分钟

步骤5 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱怎么吃

淀粉中加入40克清水,搅拌均匀

步骤6 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱怎么做

在水淀粉中打入鸡蛋,再次搅拌均匀

步骤7 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱怎么炒

等到食材全部腌制完成后,紫菜、银鱼分别剁碎,南瓜去皮切成小丁

步骤8 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱怎么煮

将南瓜丁、虾仁碎、银鱼、紫菜依次倒入蛋液中,搅拌均匀。

步骤9 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱怎么炖

模具内部刷油,底部铺一层硅油纸防粘。 *没有模具就直接拿家里耐高温的小瓷碗来代替,有什么就用什么。

步骤10 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱怎么煸

将搅拌好的蛋液全部倒入模具中

步骤11 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱怎样煸

模具上方盖上耐高温保鲜膜,四周扎一些小孔透气。 *如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。

步骤12 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱怎样做

鱼糕放入蒸锅内,开中小火蒸15分钟左右。

步骤13 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱怎样炒

完全熟透后取出,倒扣脱模,撕去油纸,切成小片

步骤14 紫菜银鱼糕  宝宝辅食食谱怎样煮

紫菜银鱼糕就做好了。一口吃下去,香浓的蒸蛋中混合着鲜嫩的颗粒感,营养密度真的逆天!

成品图
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