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自发绿豆芽

by 度姐厨房 6756 收藏 81903 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
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*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
其它口味
<数天
较低热量
初中水平

教您用一个洗菜蓝,一把绿豆,一条毛巾和水,不用买豆芽机,自己就可以在家里种出健康的绿豆芽了,只需五天的时间就可以吃到自己亲手种出的绿豆芽,方法简单可行易做,快来学学吧!

展开
主料2人份
镂空的洗菜篮1个
小毛巾1条
盘子1个
辅料
适量
展开全部辅料
步骤1 自发绿豆芽的做法大全

准备材料:镂空的篮子、绿豆、毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定,可以抓一把绿豆放在篮子里,铺满篮子底部,并且绿豆不重叠,还留有一些空隙,这样的绿豆用量就可以了

步骤2 自发绿豆芽的做法图解

将绿豆坏豆子挑选扔掉,不然发绿豆芽时容易腐烂,用冷水浸泡绿豆大约20个小时左右

步骤3 自发绿豆芽的家常做法

我是周六下午泡发的,到周日下午就泡发好了,泡发到绿豆胀大饱满,有的绿豆还胀大露出白色即可。这张图片镜头较远,有的绿豆露出白色看的不是很清楚

步骤4 自发绿豆芽的简单做法

然后将毛巾全部打湿后,铺在绿豆上面,为了让绿豆保湿避光

步骤5 自发绿豆芽怎么吃

然后将菜篮子放在一个容器里,我用的是一个盘子,盘子要不漏水即可,因为每天早晚要给绿豆淋水,所以盘子是盛水用的

步骤6 自发绿豆芽怎么做

然后要将其放到阴暗的地方,不透光,我是直接放到橱柜里的,每天早晚上在毛巾上各淋一次水,注意淋水的时候厨房的灯要关上,然后打开橱柜淋水,避免透光。豆芽慢慢长大,会将毛巾顶起

步骤7 自发绿豆芽怎么炒

然后到第五天就可以拿出绿豆芽吃了,底部也长出了很多根,如果下面的容器够深的话,根也会长得较长

成品图
烹饪技巧

绿豆一定要挑选好的绿豆,坏的绿豆容易腐烂
绿豆泡发的时间一定要足,一般冷水泡20小时左右,泡到绿豆胀大发白即可
发豆芽过程中,一定要避光
每天早晚上淋水,注意绿豆底部不要接触到水,接触到水容易腐烂,晚上淋水时可以看一下,下面放的盘子水满了,要将水倒掉
夏天一般5天即可,温度在28摄氏度左右,其它季节时间可以调节,不要忘记了,时间太久,豆芽根部就老了,不好吃了
同样的自发绿豆芽的方法也适用于黄豆芽、黑豆芽等

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