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紫甘蓝拌玉米

by 周太靓汤 1447 收藏 46548 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.2%
蛋白质
2.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

紫甘蓝的营养很丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,是天然的抗氧化剂,并且含有丰富的叶酸,十分适合孕妇食用。   主要功效:可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

展开
主料3人份
辅料
玉米(鲜)80克
食盐3克
适量
花椒油1茶匙
鸡粉1/3茶匙
展开全部辅料
步骤1 紫甘蓝拌玉米的做法大全

清洗紫甘蓝,因为需要生吃,一定要注意卫生,最好清洗后用净水冲洗,刀具和案板事先消毒

步骤2 紫甘蓝拌玉米的做法图解

将紫甘蓝切成细丝,加盐腌制15分钟,去除腌制后的水分备用

步骤3 紫甘蓝拌玉米的家常做法

玉米粒在开水中焯水后捞起

步骤4 紫甘蓝拌玉米的简单做法

倒入紫甘蓝中,可根据自己的口味添加食盐和鸡粉进行调味、提鲜

步骤5 紫甘蓝拌玉米怎么吃

最后只需淋上少许花椒油,拌匀后即可,如果不喜欢花椒口味的,也可以用橄榄油拌匀

步骤6 紫甘蓝拌玉米怎么做

紫甘蓝清脆可口,玉米甘甜,增加了这道菜的色泽,周太比较喜欢花椒油的口味,香、麻、甘、爽,是这道凉拌菜的特征,吃完大餐后,来一盘,特别舒服

成品图
烹饪技巧

  富含花青素的食材,最好生吃或蒸食(比如紫薯),因为溶于水后食材颜色会变得不漂亮

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