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子姜炒鸡

by 禾口-L 301 收藏 4582 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.4%
蛋白质
20%
姜汁味
<30分钟
较低热量
初级入门

子姜具有抑制癌细胞活性,健胃、止痛、发汗、解热、美容作用,其既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。

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主料
辅料
大蒜3粒
线椒3个
大葱半根
胡萝卜半根
洋葱半个
干辣椒两个
展开全部辅料
步骤1 子姜炒鸡的做法大全

材料准备,鸡肉提前泡水去血腥

步骤2 子姜炒鸡的做法图解

将鸡肉洗净滤干水分,其他材料切细

步骤3 子姜炒鸡的家常做法

冷锅入油,油热后加入蒜瓣和干辣椒段爆香

步骤4 子姜炒鸡的简单做法

加入大葱段爆香后再加入鸡肉大火爆炒;翻炒片刻加入料酒和胡椒粉

步骤5 子姜炒鸡怎么吃

加入酱油、蚝油翻炒上色后加入胡萝卜

步骤6 子姜炒鸡怎么做

入子姜、洋葱爆炒大约几十秒

步骤7 子姜炒鸡怎么炒

加入少许清水,盖上锅盖焖煮5分钟。中途打开翻炒使受热均匀

步骤8 子姜炒鸡怎么煮

加入线椒翻炒断生并收干汤汁并淋上少许香油即可出锅

成品图
烹饪技巧

全程需要猛火翻炒
因超市买的鸡一般不会很老,所以无需加太多水
如无香油可省略
如把大葱换成香葱需跟线椒一起最后才下

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