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仔姜炒鸭

by 杉妈苹果 785 收藏 40399 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.4%
蛋白质
25%
香辣味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

鸭肉性寒,另外鸭肉还有消水肿、利尿、止咳化痰的功效,特别适合在夏天食用。体内燥热、食欲不振的人吃了,对身体有益哈!

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主料2人份
辅料
五花肉200克
200克
红尖椒5个
小葱5根
桂皮2块
干辣椒少许
茶油10克
酱油半勺
食盐5克
料酒4克
展开全部辅料
步骤1 仔姜炒鸭的做法大全

仔鸭洗干净后,剁成小块,五花肉切稍厚一点的片

步骤2 仔姜炒鸭的做法图解

仔姜和鲜红椒都斜切成大片、葱打成葱结备用。然后锅内放茶油烧热,先放鸭掌和鸭舌爆一下,然后把剩下的鸭块全部倒入,一同煸炒出油,烹少许料酒。之后再放入干辣椒和少许桂皮一同翻炒片刻,放五花肉继续翻炒

步骤3 仔姜炒鸭的家常做法

放适量酱油炒匀,然后放清水刚刚没过鸭肉,大火烧开后,改小火焖半个小时。等到汤汁快收干的时候,放入仔姜和鲜红椒一同翻炒,放盐调味,炒炒匀。出锅前放入葱结,再翻炒几下即可

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