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仔姜辣椒炒肉

by 林冰儿 261 收藏 5560 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.3%
蛋白质
18.8%
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

请自觉忽略一下我的刀工哈,不赶时间时我还能切的有模有样,但时间一紧俺就只能凑合了,呵呵,肉带过来我就急着炒了一盘,所以切的有粗有细,如果想肉切的更好看,可以提前冷冻后再拿出来切丝,这样就好切多了。这次我用瘦肉跟仔姜搭配来炒,平时的我也很喜欢仔姜的味道,仔姜也就是嫩姜,颜色淡黄,皮非常的薄,但肉质细嫩,口感清脆,而且姜的辛辣感也没有老姜强,跟肉丝一块儿炒能去腥提香。

展开
主料4人份
辅料
姜蒜20克
料酒20毫升
红椒20克
生抽20毫升
3克
展开全部辅料
步骤1 仔姜辣椒炒肉的做法大全

瘦肉切丝加姜蒜末和盐腌二十分钟,仔姜和辣椒切好备用 热油下瘦肉丝煸炒 淋入少许料酒

步骤2 仔姜辣椒炒肉的做法图解

炒至瘦肉变白后捞出备用 另起一锅,放入油烧热后下辣椒和仔姜 加入盐炒一两分钟

步骤3 仔姜辣椒炒肉的家常做法

加入瘦肉同炒 淋入少许生抽上色 翻炒均匀后即可出锅

成品图
烹饪技巧

瘦肉本质好,没什么异味,建议不要太多的 调味品
不喜欢辣的可以将辣椒换成菜椒再炒

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