< 美食杰 菜谱分类 >

子姜焖鸭

by 康妮chen 145 收藏 9978 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

鸭肉性寒凉,体热上火者食用能除秋燥,而且鸭子全身都是宝:鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,可健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结,鸭肉是高蛋白低脂肪的食物,做这道菜用了子姜,还是采用了广式五杯鸭的方法,可以说绝味私房鸭啦!

展开
主料3人份
辅料
青椒1个
红椒1个
15克
15克
白醋30毫升
生抽30毫升
黄酒20毫升
老抽10毫升
食盐2克
展开全部辅料

食材推荐购

步骤1 子姜焖鸭的做法大全

准备材料:鸭斩件,子姜削皮切块

步骤2 子姜焖鸭的做法图解

将鸭块冷水一起放进炒锅里,焯水

步骤3 子姜焖鸭的家常做法

鸭肉焯水后用冷水冲洗血沫,沥干水分

步骤4 子姜焖鸭的简单做法

炒锅放少许油爆香姜蒜片

步骤5 子姜焖鸭怎么吃

将鸭肉放进炒锅里,爆炒至鸭肉干水表面金黄

步骤6 子姜焖鸭怎么做

放进子姜块,炒匀

步骤7 子姜焖鸭怎么炒

加入生抽和老抽

步骤8 子姜焖鸭怎么煮

加入黄酒

步骤9 子姜焖鸭怎么炖

加入白醋

步骤10 子姜焖鸭怎么煸

加入糖浆

步骤11 子姜焖鸭怎样煸

加入没过鸭块的水量,煮沸后用中小火焖

步骤12 子姜焖鸭怎样做

焖至还剩少许汤汁时,放入青红椒圈

步骤13 子姜焖鸭怎样炒

把青红辣椒圈炒熟

步骤14 子姜焖鸭怎样煮

最后放适量盐调味即可盛碟上桌

成品图
烹饪技巧

1焖鸭的时间可以根据个人喜好来决定,喜欢有嚼劲的,可以焖短点时间
2糖浆可以用冰糖代替

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >
购买食材
食材推荐购×