紫米波波茶

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.8%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<15分钟
较低热量
初级入门

紫米补血益气,里头的芋圆软糯香滑又Q弹,配上暖暖的奶茶,又能饱腹,又暖脾胃。 冬日里来上一杯,幸福感满分!

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主料2人份
芋圆波波适量
木薯淀粉70克
沸水40克
紫米部分适量
辅料
奶茶部分适量
鲜牛奶500毫升
椰浆100毫升
红茶包1个
细砂糖20克
浸泡紫米的水20克
展开全部辅料
步骤1 紫米波波茶的做法大全

紫米洗净,用水浸泡1小时,泡紫米的水滤除备用 重新加入两倍水,放入电饭煲煮熟 煮熟的紫米拌入细砂糖和牛奶调味

步骤2 紫米波波茶的做法图解

芋头去皮切成小块,沸水入锅,蒸20分钟,能用筷子戳穿就表示熟透了

步骤3 紫米波波茶的家常做法

取出芋头,用叉子压碎

步骤4 紫米波波茶的简单做法

趁芋头还有热度,倒入木薯淀粉,搅拌混合均匀

步骤5 紫米波波茶怎么吃

倒入28g沸水,再慢慢搅拌均匀

步骤6 紫米波波茶怎么做

把碗里的芋泥和木薯淀粉揉成一个光滑的面团 将面团搓成直径0.5cm的长条

步骤7 紫米波波茶怎么炒

切成小颗粒后,再揉成小丸子

步骤8 紫米波波茶怎么煮

在搓好的芋圆小丸子上均匀撒上木薯淀粉防粘

步骤9 紫米波波茶怎么炖

烧一大锅热水,水沸后倒入芋圆,煮至芋圆浮起后再煮1分钟即可

步骤10 紫米波波茶怎么煸

煮好的芋圆过一下冰水,芋圆会更Q弹,滤干水后倒入小碗

步骤11 紫米波波茶怎样煸

往小碗里的芋圆加入砂糖,搅拌均匀后待用

步骤12 紫米波波茶怎样做

取一个奶锅,倒入鲜牛奶、椰浆、砂糖和3大勺之前浸泡紫米的水 再加一个红茶包,搅拌均匀,小火煮沸,茶包出味后可捞出

步骤13 紫米波波茶怎样炒

取一个杯子,先倒1/4芋圆波波,再倒1/4紫米,最后倒入热椰浆鲜奶茶,喝前搅拌均匀

成品图
烹饪技巧

往放芋圆的小碗里加砂糖是为了防粘及入味
加浸泡紫米的水进去是为了上色好看些
加了红茶包是奶茶底,不加红茶包便是鲜奶底,大家可以自己选择

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