紫米青椒肉丁包子

by 悠哈厨房 1117 收藏 3955 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.3%
蛋白质
12.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

头一次用柿子椒做包子馅,搭配五花肉还真是不错,口感意想不到的好吃,面继续粗粮路线。

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主料2人份
辅料
耐低糖干酵母3克
清水180克
料酒适量
姜粉适量
适量
适量
酱油适量
味精少许
展开全部辅料
步骤1 紫米青椒肉丁包子的做法大全

酵母先用清水泡一会,放入面粉、紫米粉,活成软硬适中的面团,室温下发酵约2个小时,拉开面团看看,出现了大大的蜂窝

步骤2 紫米青椒肉丁包子的做法图解

青椒洗净,切成丁,青椒丁里加一点植物油,撒适量的盐拌匀

步骤3 紫米青椒肉丁包子的家常做法

五花肉洗净,切成小丁

步骤4 紫米青椒肉丁包子的简单做法

肉丁里放入姜粉、料酒、酱油、味精、植物油,调拌均匀;拌匀后的馅料放一边待用

步骤5 紫米青椒肉丁包子怎么吃

面团揉匀,搓成长条,切成合适大小的剂子,按扁擀皮

步骤6 紫米青椒肉丁包子怎么做

包子皮上先放青椒(腌青椒杀出的水倒掉),再放上五花肉丁

步骤7 紫米青椒肉丁包子怎么炒

包好的包子,随便什么形状都可以的;盖保鲜膜醒发15-20分钟左右

步骤8 紫米青椒肉丁包子怎么煮

醒发后的包子入锅,凉水上锅,中小火开始,开锅后转中大火,15分钟即可;停30秒开盖即可

步骤9 紫米青椒肉丁包子怎么炖

第一次用柿子椒做包子馅,原以为青椒会蒸成泥了,咬一口看看,青椒就像焯水后一样,配上切丁的五花肉块,三下五除二包子进肚了一个

成品图
烹饪技巧

柿子椒用盐后会出水,包之前把水倒掉,柿子椒不要和肉馅搅在一起,蒸好的柿子椒会变成泥

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