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自酿水果酸奶

by 总干活(来自腾讯.) 531 收藏 12391 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.3%
蛋白质
4.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
酸甜味
<数小时
较低热量
初级入门

炎炎夏日,来上一杯冰凉的自酿酸奶,想想都是一件爽爆了的美事儿,再配上些应季的新鲜水果,简直不能再美好了~! 今年的牛奶价格大跳水,甚至开始买一送一啦,正是自酿酸奶的大好时机,还等什么,赶紧动手吧!

展开
主料3人份
辅料
猕猴桃1个
芒果1个
展开全部辅料
步骤1 自酿水果酸奶的做法大全

准备好室温的牛奶和1包乳酸菌

步骤2 自酿水果酸奶的做法图解

将1包240毫升的牛奶倒入碗中

步骤3 自酿水果酸奶的家常做法

用微波高火炉叮1分钟

步骤4 自酿水果酸奶的简单做法

取出,加入35g白糖,搅拌至白糖完全融化

步骤5 自酿水果酸奶怎么吃

放凉至40度以下,加入1包1g装的乳酸菌粉,搅拌均匀。 这种乳酸菌粉淘宝有售,很便宜,可以冷冻保存18个月,1包1g,能做1升酸奶

步骤6 自酿水果酸奶怎么做

加入其余的3包牛奶,搅拌均匀

步骤7 自酿水果酸奶怎么炒

分装入干净无水的酸奶杯中,正好6杯

步骤8 自酿水果酸奶怎么煮

将杯子摆入酸奶机中,接通电源,静静发酵6~8小时即可。时间越久,酸味越浓,口感也越醇厚

步骤9 自酿水果酸奶怎么炖

时间到了,取出,移入冰箱冷藏2小时,口感和味道都超棒!

步骤10 自酿水果酸奶怎么煸

检验一下酸奶的浓稠度,插上勺子都不倒!

步骤11 自酿水果酸奶怎样煸

将酸奶盛入漂亮的玻璃杯中

步骤12 自酿水果酸奶怎样做

将猕猴桃和芒果洗净

步骤13 自酿水果酸奶怎样炒

猕猴桃切片,芒果切成块

步骤14 自酿水果酸奶怎样煮

摆在冰镇好的酸奶上即可享用。 可以直接用勺子舀着吃,浓香醇厚,酸爽无比!比“大果粒”什么的好吃10倍,货真价实、安全放心。

成品图
烹饪技巧

一定要让牛奶降温到40度以下再加乳酸菌,温度高了容易把菌烫死
搅拌要均匀,发酵时间要足够
凉透了再食用,热的时候太酸了
酿好的酸奶必须冷藏保存,并在48小时内食用

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