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孜然烤羊排的做法

孜然烤羊排

by 木予的烘焙时光机

烤羊排肥而不腻,肉质细嫩,外焦内嫩,满口流汁。而入冬时节,正是吃羊排进补的时候。羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。

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孜然烤羊排的食材2人份

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孜然烤羊排的做法

1 孜然烤羊排菜谱图解

准备孜然烤羊排所需的食材

2 孜然烤羊排菜谱图解

取一半洋葱,去皮切丝,倒入大碗中

3 孜然烤羊排菜谱图解

倒入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉和盐

4 孜然烤羊排菜谱图解

加入适量清水与洋葱香料拌均匀

5 孜然烤羊排菜谱图解

倒入羊排和洋葱香料拌匀,盖保鲜膜入冰箱腌制过夜

6 孜然烤羊排菜谱图解

腌制好的羊排取出,烤盘垫上锡纸,铺上洋葱丝

7 孜然烤羊排菜谱图解

铺上羊排

8 孜然烤羊排菜谱图解

烤箱预热至170度,放入烤箱第二层(中层),上下管热风,烤20分钟;

9 孜然烤羊排菜谱图解

取出烤盘,将羊排翻面,撒上孜然粉、干辣椒粉

10 孜然烤羊排菜谱图解

将烤箱温度提高至190℃,再上下管热风烤10分钟

11 孜然烤羊排菜谱图解

当羊排表面呈酱黄色,就烤好了

成品图

孜然烤羊排的烹饪技巧

羊排最少要腌制2小时,腌制过夜风味更佳
配料表中的孜然粉、辣椒粉,腌制时放2/3,烤制20分后加入剩余部分

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