空气炸锅烤鱼,外观完整漂亮,肉质外焦里嫩,可以用自己喜欢的味道调制。今天我用的孜然芝麻调味,用的家乡特产鲤鱼,每条鱼约半斤重,烤制完后就是一个字:香!
鲤鱼去腮、去鳞,清洗干净
每条鱼身用刀相隔约1厘米左右割出小口
洋葱和姜切碎
葱和姜里加入2小勺盐拌匀
放入处理好的鱼,让每条鱼包裹上调料,盖好、腌制2小时左右,中间翻动两次让味道均匀
空气炸锅底铺上锡纸,放入烤架
把腌鱼的葱姜都分塞进每条鱼肚里
放到空气炸锅的烤架上
盖好,设定时间35分钟,温度200度
芝麻和孜然备好
烤制10分钟后打开炸锅,每条刷油,撒上芝麻和孜然
盖好接着烤,在剩五分钟的时候打开,翻面,在刷油撒芝麻和孜然,完成程序即可
非常香
葱姜多一些,腌鱼的时间足够,烤熟出来的鱼不会有腥气
刷油的时候可以多一点,鱼烤的时候外表会很干,刷上油才香