孜然烤鱼
by 土豆丝卷饼 16 收藏 48461 浏览烤
其它口味
<60分钟
较低热量
高级厨师
空气炸锅烤鱼，外观完整漂亮，肉质外焦里嫩，可以用自己喜欢的味道调制。今天我用的孜然芝麻调味，用的家乡特产鲤鱼，每条鱼约半斤重，烤制完后就是一个字：香！
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步骤1
鲤鱼去腮、去鳞，清洗干净
步骤2
每条鱼身用刀相隔约1厘米左右割出小口
步骤3
洋葱和姜切碎
步骤4
葱和姜里加入2小勺盐拌匀
步骤5
放入处理好的鱼，让每条鱼包裹上调料，盖好、腌制2小时左右，中间翻动两次让味道均匀
步骤6
空气炸锅底铺上锡纸，放入烤架
步骤7
把腌鱼的葱姜都分塞进每条鱼肚里
步骤8
放到空气炸锅的烤架上
步骤9
盖好，设定时间35分钟，温度200度
步骤10
芝麻和孜然备好
步骤11
烤制10分钟后打开炸锅，每条刷油，撒上芝麻和孜然
步骤12
盖好接着烤，在剩五分钟的时候打开，翻面，在刷油撒芝麻和孜然，完成程序即可
步骤13
非常香
成品图
烹饪技巧
葱姜多一些，腌鱼的时间足够，烤熟出来的鱼不会有腥气
刷油的时候可以多一点，鱼烤的时候外表会很干，刷上油才香
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