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孜然口菇

by 天山可可 373 收藏 3731 浏览
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

这几天特别想吃烧烤’,也许就是去菜市场的路上,闻到烤肉的香味了,一直就惦记着那烧烤味了,就突发奇想的想吃烤口菇了,我不喜欢用烤箱,就用电饼铛煎了,口菇的鲜美,烧烤的味道,还有孜然粉的滋味。美妙的,煎烤时扑鼻的香味,让人想流口水了。美味的食物从来都是来自简单的调味,也不需要过多的装饰。因为它的鲜美己经让人欲罢不能了。要是作为年菜,这么浓郁的香味,招待亲朋好友,一盘上桌,比吃大鱼大肉都过瘾攒劲了!

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主料3人份
新鲜口菇14个
辅料
植物油适量
适量
孜然粉适量
辣椒粉1克
展开全部辅料
步骤1 孜然口菇的做法大全

主料:口菇10个 辅料:植物油、盐、辣椒一大勺、孜然粉适量

步骤2 孜然口菇的做法图解

用清水清洗干净口蘑表面的沙土,再把硬蒂剥去

步骤3 孜然口菇的家常做法

放入清水中,加入一勺食用盐,一勺面粉浸泡10分钟,浸泡好再用清水清洗两遍,口蘑就清洗得很干净了

步骤4 孜然口菇的简单做法

电饼铛选择馅饼功能,用上下功能盘,我一般喜欢用馅饼功能,加植物油预热以后,把口蘑口朝底放入锅中煎

步骤5 孜然口菇怎么吃

加电饼铛盖子,这样可以双面齐煎,由于口感水分比较多么,这样煎的比较快一些,要用大火

步骤6 孜然口菇怎么做

煎水分,至表皮微黄出香味以后,接着翻过来继续煎

步骤7 孜然口菇怎么炒

这个时候可以撒少许的盐,这样比较入味

步骤8 孜然口菇怎么煮

再均匀出撒上辣椒粉,这样辣椒入味了,辣味也被煎出来了

步骤9 孜然口菇怎么炖

拔掉电源,撒上孜然粉,用余温激发出孜然粉的香味,这样不易糊,也香味浓郁,火候刚刚好,孜然口菇就煎好了,几分钟就吃到嘴的口菇,太美味了,带着浓浓的孜然香味,感觉就在吃烤肉了

步骤10 孜然口菇怎么煸

为了口菇吃着发布,可以用竹签子串起来,事实证明串好以后,在煎烤比较好,这个时候串真是太烫了,一个人一串吃起来,比烤肉香浓鲜美,过年这样做给家人吃,太攒劲了。

成品图
烹饪技巧

在清洗时,由于蘑菇表面有黏液、泥沙粘在上面,不易清洗。可在水里放一点食盐搅拌使其溶解,然后将蘑菇放在水里泡一会儿,再用手在水中顺时针搅动,这样大部分杂质就自动脱落了
或者放在淘米水中洗,泥沙很容易就能被洗掉注意,洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位用盐水泡过也不易洗干净
如果菌盖上还有清洗不干净的地方,可以用软布或者牙刷轻轻擦拭

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