孜然蒜香羊肉串

by 西米Fiona 421 收藏 9225 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.8%
蛋白质
28.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<10分钟
较低热量
初中水平

羊肉温补,趁着乍暖还寒。把羊肉吃起来。冰箱里面 还剩下一块,想着来点不一样的吃法。平时挺馋外面的羊肉串,只是看到环境卫生,顿时没有食欲。今天就用这块来自鄂尔多斯乌审旗的羔羊后腿肉,来自制一道牙签羊肉串吧。黄金肥瘦比,不膻不腻。口感正好

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主料2人份
辅料
半茶匙
黑胡椒碎半茶匙
孜然粉1茶匙
生抽半汤匙
料酒1汤匙
蚝油半汤匙
1茶匙
橄榄油1汤匙
4瓣
青椒1/3个
小洋葱2个
白芝麻适量
干辣椒5个
葱花适量
展开全部辅料
步骤1 孜然蒜香羊肉串的做法大全

羊肉顺着纹理切长薄片。加适量盐,黑胡椒,孜然粉,生抽,橄榄油,蚝油,糖,料酒。抓匀腌20分钟左右

步骤2 孜然蒜香羊肉串的做法图解

蒜剁成末,小洋葱切小块,干辣椒去籽剪成段。青椒切粒

步骤3 孜然蒜香羊肉串的家常做法

准备一些牙签开水煮3分钟捞出。把腌制好的羊肉一片片串起来

步骤4 孜然蒜香羊肉串的简单做法

锅里倒入油,烧到大约六成热时,筷子扎进去冒泡。把羊肉串放进去,中火炸制。待羊肉熟透变色捞出控油

步骤5 孜然蒜香羊肉串怎么吃

锅中留底油,依次倒入洋葱,蒜末,干辣椒,青椒,出香味后,倒入炸好的羊肉串,翻几下。撒入白芝麻,葱花出锅

成品图
烹饪技巧

羊肉提前腌渍一下才会入味。牙签一定要煮一下再串,消毒,而且不会沾住羊肉。。加了孜然,蒜末。以及洋葱和青椒,整个串吃起来,香而不腻。

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