孜然小土豆

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) 1779 收藏 19196 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.1%
蛋白质
4.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

小龙宝最爱吃土豆,今天的午饭就是小土豆啦。最近本地土豆大量上市,小土豆一块钱一斤,还没几个人买,其实他们都不懂吃。我每次看到小土豆,都会买上几斤,隔天做上一次孜然小土豆,全家都爱吃。

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主料4人份
辅料
花椒粉适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 孜然小土豆的做法大全

小土豆个头小,一大堆才一斤多

步骤2 孜然小土豆的做法图解

小土豆用水泡20分钟,搓洗掉土豆外皮上的泥土,最好用刷子刷一下土豆的凹槽

步骤3 孜然小土豆的家常做法

小土豆放电饭煲里隔水蒸熟,用蒸煮程序,时间大概20-30分钟,具体时间视小土豆的大小而定

步骤4 孜然小土豆的简单做法

小土豆蒸熟以后,用牙签能轻松穿透就是熟透了。小土豆取出放凉

步骤5 孜然小土豆怎么吃

小土豆用刀背轻轻的压一下,别太用力,有几个一开始没控制好力度,感觉都要成土豆泥了。不想吃土豆皮的可以慢慢的把皮剥掉,不过带皮的小土豆煎过更香一些

步骤6 孜然小土豆怎么做

葱花切小段,长短自己喜欢就行

步骤7 孜然小土豆怎么炒

平底锅上刷一层橄榄油,放入压扁的小土豆小火慢慢煎

步骤8 孜然小土豆怎么煮

撒上盐和白胡椒粉,我用的煎锅比较大,一次可以煎很多的小土豆,如果家里的锅小,可以分次煎,建议用不粘锅煎,比较省事,刷锅也容易

步骤9 孜然小土豆怎么炖

小土豆煎到闻到香味,翻面继续煎到两面金黄,撒上辣椒粉和孜然粉,葱花就可以出锅了

步骤10 孜然小土豆怎么煸

小土豆蒸熟了煎一下直接端上桌,连米饭都省了

成品图
烹饪技巧

不喜欢吃土豆皮的可以削皮再蒸
没有煎饼机可以用不粘锅煎

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