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孜然洋葱炒牛肉

by 安小厨520 17103 收藏 102080 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.9%
蛋白质
21.1%
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

这是一道快手菜~脆甜的洋葱搭配鲜嫩的牛肉,十分美味,而孜然更增添香气和风味,吃起来回味过瘾!

展开
主料3人份
辅料
生粉3克
白砂糖5克
蚝油5克
3克
30毫升
生抽15毫升
展开全部辅料
步骤1 孜然洋葱炒牛肉的做法大全

准备好原料

步骤2 孜然洋葱炒牛肉的做法图解

牛肉垂直肌肉纹理切成0.3cm厚的薄片,加入生抽、生粉、白砂糖、蚝油、油(1茶匙)抓拌均匀腌渍15分钟。洋葱去皮洗净后切成丝

步骤3 孜然洋葱炒牛肉的家常做法

炒锅中注入油,大火加热至4成热,调成中小火放入牛肉划散,待牛肉变色盛出备用。

步骤4 孜然洋葱炒牛肉的简单做法

炒锅中留底油,大火加热至5成热,放入洋葱翻炒,洋葱变色后放入牛肉和孜然翻炒片刻,调入盐即可出锅

成品图
烹饪技巧

切牛肉时垂直牛肉的纹理切,可以把纤维切断,这样吃起来时比较好咬,顺着切则很容易咬不烂~

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