孜然牙签羊肉

by 髅小彬 482 收藏 5633 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.8%
蛋白质
34.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较低热量
中级掌勺

好吃的烤羊肉想要自己在家做的话,由于火力原因一定要先用锡纸盖住,收住水分,吃起来就不会干柴,毕竟家里是没法烤火的

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主料
羊腿肉400克
孜然粒1匙
辅料
料酒1勺
黑胡椒粉1匙
蚝油1勺
植物油1/2勺
2/3匙
辣椒粉1匙
熟白芝麻2匙
展开全部辅料
步骤1 孜然牙签羊肉的做法大全

羊腿肉切小块

步骤2 孜然牙签羊肉的做法图解

加入料酒,黑胡椒粉和蚝油,用手抓匀,腌制2小时

步骤3 孜然牙签羊肉的家常做法

腌好的羊肉放在锡纸上

步骤4 孜然牙签羊肉的简单做法

把羊肉完全包起来入预热230度烤箱中层烤20分钟

步骤5 孜然牙签羊肉怎么吃

打开锡纸,倒出肉汁,加入植物油,盐,辣椒粉,孜然粒和熟白芝麻拌匀,敞开锡纸230度烤15分钟即可

成品图
烹饪技巧

包上锡纸免得肉汁全部蒸发,肉变得干硬,第二次敞开一是上色,二是汁水含量正好
羊肉有膻味,挑选好肉很重要,加入料酒和黑胡椒粉强强联合,可以去腥膻
烤牙签肉还是肥瘦相间的好吃,即使一点肥肉不吃,烤出的油与瘦肉混合,味道也是更好的

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