孜然猪肉干
by 苏苏6153 375 收藏 18416 浏览 免费下载app查看更多菜谱烤
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门
大家都知道牛肉干，今天我就试试用猪肉来制作一道孜然猪肉干。
展开
步骤1
将猪肉切成4毫米厚的大片
步骤2
蒜瓣剁成磨，姜切粗丝，同盐、味、生抽、胡椒粉、孜然粉、植物油，一齐放入肉片中
步骤3
搅拌均匀放入冰箱腌制至少2小时
步骤4
腌制过后将肉片码放在方盘上，在低温通风处风干最少12小时
步骤5
烤盘上盖一层锡纸，将风干的猪肉摆在上面，放入预热好150度的烤箱内，烤15分钟，中途须拿出来把肉片翻面
成品图
烹饪技巧
风干的时候肉不要太干，还是要稍微带点水份才好。(第一次发菜谱，有些忙乱，忘记留刚出烤箱时的照片了)
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