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紫薯蛋挞

by 尚食之文 338 收藏 11422 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.8%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<90分钟
较低热量
初中水平

一个多小时就能吃上的紫薯蛋挞,制作起来如此简单易上手,重要的,是的确美味。有时候,犯懒后品尝到滴成果也是可以让人容忍自己的懒惰滴……

展开
主料2人份
辅料
紫薯50克
鸡蛋黄4个
淡奶油220克
牛奶160克
白砂糖90克
低筋面粉15克
展开全部辅料
步骤1

将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻

步骤2 紫薯蛋挞的做法大全

将紫薯洗刷干净

步骤3

高压锅内放入适量水,放上盖帘,将紫薯置于盖帘上,盖上锅盖扣上响阀,水开阀响后蒸约8分钟,关火,静置5分钟后开盖取出紫薯

步骤4 紫薯蛋挞的做法图解

在煮锅中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖,中火,不断搅拌

步骤5

煮至细砂糖全部溶解,静置冷却至室温

步骤6 紫薯蛋挞的家常做法

将蒸熟的紫薯扒去皮,切成小丁

步骤7

在冷却好的液体中放入蛋黄、低筋面粉

步骤8 紫薯蛋挞的简单做法

搅拌均匀

步骤9

准备好大碗,将液体过面筛,即成蛋挞水

步骤10 紫薯蛋挞怎么吃

将蛋挞皮在烤盘上摆放好,静置20分钟

步骤11

每个挞皮中放入几块紫薯丁

步骤12 紫薯蛋挞怎么做

放入蛋挞水,至七分满。送入预热至220度的烤箱中层,烤约25分钟,最后几分钟若焦圈不明显可将烤盘移至上层

成品图

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