紫薯豆沙饼

by 斯佳丽 429 收藏 2377 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.5%
蛋白质
4.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

红薯是我们公认的很健康的食材, 但今天要给大家推荐的是颜色更深的紫薯, 它同样具有普通红薯的营养功效:防癌抗癌、促进胃肠蠕动、有利于减肥瘦身、增强免疫力。 但比起普通的红薯, 它还富含硒元素和花青素,能抗衰老、预防高血压等更多功效。同时它的颜值也高,很漂亮的紫色,做起食品来更吸引人更好看,勾人食欲。 今天就用它与糯米粉混合起来, 包入豆沙馅料,做成美味的“紫薯豆沙饼“。紫薯肉质细腻,香甜可口,再加入糯米粉,软糯香甜让口感则更佳, 再加表面上的白芝麻,真是吃一口,唇齿留香, 好吃极了。。。

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主料5人份
辅料
白芝麻适量
适量
展开全部辅料
步骤1 紫薯豆沙饼的做法大全

将紫薯对切成两半, 放入锅中蒸熟

步骤2 紫薯豆沙饼的做法图解

将蒸熟的紫薯去皮后放入盆中,趁热用勺按压成泥,放入糖混合;

步骤3 紫薯豆沙饼的家常做法

加入约紫薯泥一半的糯米粉

步骤4 紫薯豆沙饼的简单做法

将它们混合成均匀

步骤5 紫薯豆沙饼怎么吃

将紫薯面团和豆沙馅料分别搓成小团准备好;

步骤6 紫薯豆沙饼怎么做

紫薯面团按压成圆片, 包入豆沙馅料;

步骤7 紫薯豆沙饼怎么炒

包好后搓成球状; 10. 再按压成饼, 表面上沾满水;

步骤8 紫薯豆沙饼怎么煮

将紫薯饼放入炒好的白芝麻里面,两面都按压让其粘满芝麻

步骤9 紫薯豆沙饼怎么炖

烧热锅, 小火将饼放入, 慢慢煎熟即可

成品图
烹饪技巧

1. 紫薯蒸好后去皮, 要趁热用勺(或者刀背)按压成泥, 趁热放入糖能让糖融化(根据自己需要也可以不放), 再放入越紫薯泥1/2的糯米粉混合成面团;2. 将豆沙馅料包入其中后团成球,按压成饼, 两面都沾些水,这样放入白芝麻中按压才能粘满白芝麻; 3. 紫薯饼可不放油干煎或者放入烤箱中烤熟

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