紫薯发糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
76.4%
蛋白质
12.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

发糕不用像馒头一样揉面,发糕要的就是蓬松大空洞,而且没有第二次发酵,制作就非常简单。

展开
主料2人份
辅料
清水200克
白糖10克
干酵母5克
少许
去核红枣适量
展开全部辅料
步骤1 紫薯发糕的做法大全

紫薯蒸熟,趁热去皮捣成泥,比较干

步骤2 紫薯发糕的做法图解

紫薯凉后放入面粉、白糖

步骤3 紫薯发糕的家常做法

酵母先用少量清水融化,倒进面粉里

步骤4 紫薯发糕的简单做法

揉成较软的光滑的面团

步骤5 紫薯发糕怎么吃

用2个蛋糕模具,里面刷少许的油

步骤6 紫薯发糕怎么做

面团分成2个,放入模具中

步骤7 紫薯发糕怎么炒

盖保鲜膜,放温暖的地方发酵

步骤8 紫薯发糕怎么煮

大约2个小时,发到模具的八分满

步骤9 紫薯发糕怎么炖

面团表面摆上少许的红枣,凉水入锅,小火开始,开锅后转中大火

步骤10 紫薯发糕怎么煸

蒸15-20分钟,开盖取出

步骤11 紫薯发糕怎样煸

模具一倒,发糕自己就出来喽

步骤12 紫薯发糕怎样做

切块食用,凉吃、热吃一样松软

成品图
烹饪技巧

模具根据自己手边的工具采用,发酵务必到位,否则不蓬松

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