紫薯发糕

by 花晨月夕23 4223 收藏 8508 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.6%
蛋白质
21.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

做紫薯馅饼多了一块面团,就做个紫薯发糕吧。

展开
主料2人份
辅料
酵母2克
白糖30克
红枣适量
展开全部辅料
步骤1 紫薯发糕的做法大全

将紫薯去皮切成薄片,放入蒸锅中蒸熟.

步骤2 紫薯发糕的做法图解

用勺子将紫薯捣成泥

步骤3 紫薯发糕的家常做法

将面粉、酵母、紫薯泥,30g白糖少许水放入盆中将面团揉匀、揉光滑发酵

步骤4 紫薯发糕的简单做法

红枣洗净去核

步骤5 紫薯发糕怎么吃

面团发酵至2---2.5倍大小

步骤6 紫薯发糕怎么做

将面团滚圆,排出空气,松驰10分钟后,将面团擀成圆形放入6寸蛋糕模中.

步骤7 紫薯发糕怎么炒

放入蒸锅继续发酵15分钟,上面放好红枣

步骤8 紫薯发糕怎么煮

大火蒸制25分钟关火,蒸好后焖5分钟开盖即可出锅

成品图
烹饪技巧

1 做好的发糕,醒发15分钟后,再蒸制,发糕才会暄软,好吃
2 发糕蒸好后焖5分钟再开盖,发糕不回缩

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