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紫薯发糕#早餐#

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紫薯,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯中锌,铁,铜,锰,钙,硒均为天然,并且铁,钙含量特高;其...

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主料 4人份

紫薯400克、面粉200克、260克

辅料

酵母7克、提子干30克、白砂糖40克

紫薯发糕#早餐#步骤1 紫薯发糕#早餐#的做法大全

各式食材准备

步骤2 紫薯发糕#早餐#的做法图解

紫薯洗净,去皮切片

步骤3 紫薯发糕#早餐#的家常做法

放入蒸盘中,入蒸锅,大火蒸20分钟

步骤4 紫薯发糕#早餐#的简单做法

其中,用清水浸泡提子干备用

步骤5 紫薯发糕#早餐#怎么吃

蒸熟的紫薯,放入料理杯中,加入20克白砂糖和少量清水,打成细腻的紫薯泥

步骤6 紫薯发糕#早餐#怎么做

深盆中,加入面粉和剩下的白糖

步骤7 紫薯发糕#早餐#怎么炒

加入紫薯泥,酵母粉

步骤8 紫薯发糕#早餐#怎么煮

慢慢的加入剩下的清水,翻拌成稍稀的糊状

步骤9 紫薯发糕#早餐#怎么炖

6尺的蛋糕模具内壁涂抹一层薄油,将面糊倒入模具中,表面有刮刀抹平整

步骤10 紫薯发糕#早餐#怎么煸

在表面装饰上泡软的提子干

步骤11 紫薯发糕#早餐#怎样煸

覆保鲜膜,让其发酵

步骤12 紫薯发糕#早餐#怎样做

发至模具8分满,在保鲜膜表面戳小气孔

步骤13 紫薯发糕#早餐#怎样炒

电饭锅内胆加入适量水,放蒸架后搁上发糕模

步骤14 紫薯发糕#早餐#怎样煮

选择蒸的功能,用时30分钟

步骤15 紫薯发糕#早餐#怎样炖

蒸好的发糕,取出脱模

步骤16 紫薯发糕#早餐#的制作

切块即可美美的享用啦

紫薯发糕#早餐#成品图
烹饪技巧

拌好的面糊,不能太干了,稍稍稀一些的蒸出来,口感更松软
发糕上的果干,可以替换成自已喜欢的,如红枣,核桃,蔓越莓干
天气冷的地方,可以用温水来和面,或使用烤箱的发酵功能

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