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紫薯红枣发糕

by 黑猫警长kitchen　286 收藏　2859 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

40.5%

蛋白质

10.6%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

蒸

甜味

<15分钟

较低热量

新手尝试

发糕，加入紫薯的颜色，红枣的香甜，有弹性有韧劲的口感，蒸制工艺不上火，一款高颜值的中式糕点。

展开

主料3人份

高筋面粉120克

低筋面粉65克

辅料

红枣适量

酵母粉2克

展开全部辅料

步骤1

紫薯红枣发糕的做法大全

除红枣外的其他材料加入盆里，揉成光滑的面团，放置一旁盖上湿布醒5分钟

步骤2

紫薯红枣发糕的做法图解

面团用刮板切开分成3等份，红枣适量去核切碎

步骤3

紫薯红枣发糕的家常做法

取一块面团稍微擀开，撒上适量红枣粒

步骤4

紫薯红枣发糕的简单做法

三份面团叠起，面上的一份不用铺上红枣碎，用擀面棍把叠起的面团擀开成6寸圆形模具大小

步骤5

紫薯红枣发糕怎么吃

把擀好的面团放入模具内，再沿着模具边压紧贴实一些，再放上一些红枣点缀一下，放置一旁盖上湿布使面团发酵至2倍大

步骤6

紫薯红枣发糕怎么做

发酵好的发糕放入热水蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后等几分钟再开盖

成品图

烹饪技巧

这款发糕有韧劲，蒸好后弹性很好，组织很不错

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发糕的做法

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