紫薯红枣发糕

by 黑猫警长kitchen 286 收藏 2859 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.5%
蛋白质
10.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

发糕,加入紫薯的颜色,红枣的香甜,有弹性有韧劲的口感,蒸制工艺不上火,一款高颜值的中式糕点。

展开
主料3人份
辅料
红枣适量
酵母粉2克
展开全部辅料
步骤1 紫薯红枣发糕的做法大全

除红枣外的其他材料加入盆里,揉成光滑的面团,放置一旁盖上湿布醒5分钟

步骤2 紫薯红枣发糕的做法图解

面团用刮板切开分成3等份,红枣适量去核切碎

步骤3 紫薯红枣发糕的家常做法

取一块面团稍微擀开,撒上适量红枣粒

步骤4 紫薯红枣发糕的简单做法

三份面团叠起,面上的一份不用铺上红枣碎,用擀面棍把叠起的面团擀开成6寸圆形模具大小

步骤5 紫薯红枣发糕怎么吃

把擀好的面团放入模具内,再沿着模具边压紧贴实一些,再放上一些红枣点缀一下,放置一旁盖上湿布使面团发酵至2倍大

步骤6 紫薯红枣发糕怎么做

发酵好的发糕放入热水蒸锅中,大火蒸20分钟,关火后等几分钟再开盖

成品图
烹饪技巧

这款发糕有韧劲,蒸好后弹性很好,组织很不错

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