做这么多燕窝,还是最喜欢紫薯燕窝。味道特别棒,紫薯口感入口即化面面的。燕窝口感爽滑!
取出一盏燕窝,泡3-4小时
泡发后撕成条,用镊子挑燕毛,用漏网反复冲洗
取出四个小紫薯(我这是两个人的量、一个人的话两个小紫薯就够),然后削皮,然后切丁
将切好的紫薯放进炖盅
先把紫薯放进锅里炖三十分钟,待紫薯煮软后再放入燕窝(要不燕窝容易化水了)
将煮了半个小时的紫薯打开盖然后房屋燕窝再放入适量冰糖。再煮40分钟即可(由于太熏手,假装有图片)
可以将炖好的燕窝放在美美的容器里,就可以吃啦~很美味哦~