紫薯卡仕达泡芙

by 籣草児 347 收藏 2417 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.4%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

N年前,大外甥女来家玩,说起过泡芙。那时候,大妹给她买的,据说奶油馅的,很好吃。因为没吃过,不知道泡芙什么模样。前年看见人做过,那时候没烤箱,想都没想自己会做它。 每逢小伙子休息,或者晚上有球赛,我会帮他做一些西点。可人家嘴巴很叼,很多东西都不会对他的胃口。对于小点心,小伙子还是蛮喜欢的,甜食嘛,小孩子都喜欢。 我没有去买奶油,就用了紫薯做馅,想,即使小伙子不吃,也不会担心没销路。谁知道,人家还吃中了这个口味呢。

展开
主料2人份
辅料
蛋黄30克
紫薯100克
中筋粉15克
白糖10克
牛奶70克
展开全部辅料
步骤1 紫薯卡仕达泡芙的做法大全

准备好泡芙材料

步骤2 紫薯卡仕达泡芙的做法图解

倒入不锈钢奶锅中,加入白糖拌匀

步骤3 紫薯卡仕达泡芙的家常做法

小火熬煮

步骤4 紫薯卡仕达泡芙的简单做法

至混合溶液沸腾,倒入面粉

步骤5 紫薯卡仕达泡芙怎么吃

快速炒拌

步骤6 紫薯卡仕达泡芙怎么做

炒至锅底起薄薄的膜

步骤7 紫薯卡仕达泡芙怎么炒

鸡蛋磕破于碗中,搅打均匀。蛋液分三次倒入面糊中,每次需搅拌到蛋液被完全吸收。

步骤8 紫薯卡仕达泡芙怎么煮

拌好的面糊挑起滴落下时呈倒三角形

步骤9 紫薯卡仕达泡芙怎么炖

装入裱花袋中

步骤10 紫薯卡仕达泡芙怎么煸

面糊挤入烤盘

步骤11 紫薯卡仕达泡芙怎样煸

烤箱预热,放入烤盘。烤箱中层,220度烤10分钟,再转200度烤制20分钟

步骤12 紫薯卡仕达泡芙怎样做

状态图

步骤13 紫薯卡仕达泡芙怎样炒

状态图

步骤14 紫薯卡仕达泡芙怎样煮

状态图

步骤15 紫薯卡仕达泡芙怎样炖

状态图

步骤16 紫薯卡仕达泡芙的制作

离火、加入紫薯泥,搅拌均匀为紫薯卡仕达酱

步骤17 紫薯卡仕达泡芙的制作方法

紫薯卡仕达酱装入裱花袋

步骤18 紫薯卡仕达泡芙的制作大全

用筷子在泡芙较薄一些的地方扎一孔,打入紫薯卡仕达酱。 做好的泡芙香甜不腻

成品图
烹饪技巧

白糖的量我用的较少,喜欢甜食的可以多加点。
喜欢口味好可以用黄油取代橄榄油。
紫薯馅的配制随个人喜好添加食材。
蛋液要分几次加入,每次拌均匀至面糊吸收后再加入下一次。
泡芙需要高温烘焙,烤箱要事先预热到位

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