紫薯凉糕

by 霖的吃货铺 6 收藏 1229 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.7%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

一款混合着奶香、椰香和紫薯香,口感Q弹,冰凉细腻,很适合夏季食用的小甜点。

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主料
紫薯(去皮净重)150克
辅料
玉米淀粉75克
澄粉25克
细砂糖75克
牛奶210克
210克
粘米粉50克
椰蓉适量
展开全部辅料
步骤1 紫薯凉糕的做法大全

所需材料

步骤2 紫薯凉糕的做法图解

紫薯先蒸熟

步骤3 紫薯凉糕的家常做法

然后把除了椰蓉之外的所有材料放到破壁机或者搅拌机中

步骤4 紫薯凉糕的简单做法

搅打成浓浆

步骤5 紫薯凉糕怎么吃

取一个容器,四壁抹上没有香味的食用油

步骤6 紫薯凉糕怎么做

这个粉浆不太容易蒸熟,所以我们分成三次来蒸制,先倒三分之一到容器里

步骤7 紫薯凉糕怎么炒

放入烧开水的蒸锅,中大火蒸10分钟至粉浆凝固

步骤8 紫薯凉糕怎么煮

凝固就是这样的,如果还没凝固就稍微再多几分钟,等凝固后再进行下一步

步骤9 紫薯凉糕怎么炖

再倒三分之一蒸十分钟,凝固后倒入剩下的全部,蒸15分钟

步骤10 紫薯凉糕怎么煸

蒸熟后放凉入冰箱冷藏,等彻底变冰凉了,取出切块,再滚上椰蓉

步骤11 紫薯凉糕怎样煸

冷藏后食用口感最佳

步骤12 紫薯凉糕怎样做

颜色也是漂亮得不要不要的

成品图
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