紫薯螺旋面包

by 花儿的美食厨房 618 收藏 4957 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.1%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

说起来,我家一年四季紫薯都食用的比较多,熬粥的时候回放入,蒸煮米饭加入适量切块的紫薯,不仅增加饱腹感,减少米饭的进食,而且紫薯本身带有的甜味和沙沙的口感,就特别受家人的喜爱。 紫薯还很适合作为馅料,放在烘焙的面包里,口感香甜松软。

展开
主料3人份
辅料
紫薯1个
15克
展开全部辅料
步骤1 紫薯螺旋面包的做法大全

按照先液体后粉类的方式,倒入牛奶、鸡蛋,糖和盐对角放,再放入面粉和奶粉。揉10分钟。 这期间把黄油放在常温下软化,时间到了放入黄油再揉15分钟

步骤2 紫薯螺旋面包的做法图解

揉出手套膜,放入盆中,烤箱38度发酵到2倍大

步骤3 紫薯螺旋面包的家常做法

利用面团一发的时间,蒸熟一块紫薯,碾碎后放入10克奶粉和10克糖,混合均匀,分成5等份,覆盖保鲜膜备用

步骤4 紫薯螺旋面包的简单做法

发酵好的面团均分成5份,松弛20分钟

步骤5 紫薯螺旋面包怎么吃

一份面团包裹一份紫薯,收口捏紧。然后擀成牛舌状

步骤6 紫薯螺旋面包怎么做

用锋利小刀斜着划,划到紫薯馅料就可以,不要划透

步骤7 紫薯螺旋面包怎么炒

从长边卷起,一头藏于面团下,另一头卷在上,依次都做好

步骤8 紫薯螺旋面包怎么煮

放在烤箱里38度二发50分钟。发酵好后表面刷上蛋液

步骤9 紫薯螺旋面包怎么炖

烤箱预热180度8分钟,将二发好的面包放入中层,烤20分钟,根据您家烤箱状况,期间加盖锡纸,防止表面颜色过深

成品图
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