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紫薯馒头

by 秦雪飞wi 384 收藏 8731 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.5%
蛋白质
8.8%
甜味
<15分钟
较低热量

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。

展开
主料2人份
辅料
酵母3克
150克左右
展开全部辅料
步骤1 紫薯馒头的做法大全

酵母倒入温水中,水温不超过40度,静置10分钟

步骤2 紫薯馒头的做法图解

准备其他食材放入面盆中

步骤3 紫薯馒头的家常做法

缓慢倒入酵母水,边倒边用筷子搅和

步骤4 紫薯馒头的简单做法

先成絮状,然后用手团成团

步骤5 紫薯馒头怎么吃

成团即可,醒面20分钟,这步不可省略

步骤6 紫薯馒头怎么做

醒好的面才比较好揉,揉至光滑即可

步骤7 紫薯馒头怎么炒

盖保鲜膜温暖处发酵

步骤8 紫薯馒头怎么煮

发酵约两倍大左右

步骤9 紫薯馒头怎么炖

取出排气,分成6个,醒面15分钟,然后揉圆

步骤10 紫薯馒头怎么煸

掌内侧向下压,边压边转

步骤11 紫薯馒头怎样煸

放入笼屉中,二次发酵,准备一盆热水在笼屉底下熏着,大约20分钟,开火蒸,水开后中火15分种,然后关火不要立即揭开锅盖,不然表面迅速降温导致皱巴,过几分钟,再开锅盖

步骤12 紫薯馒头怎样做

出锅

步骤13 紫薯馒头怎样炒

成品

步骤14 紫薯馒头怎样煮

成品

步骤15 紫薯馒头怎样炖

成品

步骤16 紫薯馒头的制作

非常松软

成品图
烹饪技巧

也可以用蒸熟的紫薯泥和面,注意加水量即可

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