紫薯面包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.6%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

萌萌的紫薯面包,不仅外形似紫薯,连内馅都是满满的紫薯泥。

展开
主料4人份
辅料
紫薯400克
黄油20克
紫薯粉适量
展开全部辅料
步骤1 紫薯面包的做法大全

紫薯隔水蒸熟,去皮后碾碎,与黄油混合均匀,随意分成5份,盖保鲜膜备用

步骤2 紫薯面包的做法图解

高筋粉、紫薯粉、酵母粉、牛奶、蛋白、细砂糖、盐放入和面缸,搅打至能拉出粗膜后,加入提前软化好的黄油,继续搅打,直至面团能扯出结实的薄膜

步骤3 紫薯面包的家常做法

揉好的面团随意分割成5份,滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟

步骤4 紫薯面包的简单做法

取一个小面团,擀开,放入一团捏成柱状的紫薯馅

步骤5 紫薯面包怎么吃

面团从上往下卷起,收口捏紧,两端稍微搓长,整形成紫薯的形状,面包胚就做好了

步骤6 紫薯面包怎么做

面包胚表面喷少许水,然后在装了紫薯粉的盘子里滚几圈,使其均匀的蘸上一层紫薯粉,摆入学厨烤盘,在温度35、湿度75%的环境中进行发酵。

步骤7 紫薯面包怎么炒

当面包胚发酵至原来的1.5倍大后,用筷子轻轻地在其表面戳几个浅浅的洞,形成小凹坑

步骤8 紫薯面包怎么煮

放入预热好的烤箱,上火180度,中层烘烤25分钟。出炉后震一下烤盘,散出热气,并将面包转移到晾网上晾凉即可。

成品图
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