紫薯蜜豆发糕
by 阿大^.^ 273 收藏 13667 浏览
步骤1
紫薯蒸熟后剥去外皮
步骤2
加入牛奶，白糖里面然后用料理机打成糊状
步骤3
搅好的糊糊倒入大盆里
步骤4
然后加入1小勺酵母，搅拌均匀
步骤5
接着加入面粉里面
步骤6
用筷子搅匀后，和成面团
步骤7
将和好的面团加些蜜豆里面再次混合均匀
步骤8
将和好的面团放在容器里面，手指沾水将表面抹平
步骤9
在表面在铺些蜜豆，按进去一点，然后盖上保鲜膜发酵
步骤10
发到2倍左右大小后，冷水入蒸锅，蒸上25分钟左右就可以了。蒸好后关火，等3分钟再揭开盖子
成品图
烹饪技巧
面团的湿度可以根据自己的喜好来添加，所以液体量可以自己酌情添加！
打好的紫薯奶糊如果温度很高，不要马上把酵母放进去，温度降到30度左右再放酵母！
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