紫薯蜜枣发糕

by 小黠大痴 1074 收藏 3412 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.1%
蛋白质
10.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

又好吃颜值又高的紫薯发糕。它真的比蛋糕还要好吃,柔软度超高,没有添加剂,蓬发度完全媲美打发鸡蛋的蛋糕了。

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主料未知
辅料
蜜枣50克
葡萄干40克
展开全部辅料
步骤1 紫薯蜜枣发糕的做法大全

紫薯去皮切小块儿上锅蒸烂

步骤2 紫薯蜜枣发糕的做法图解

碾成紫薯泥

步骤3 紫薯蜜枣发糕的家常做法

160克水把2克酵母调化开

步骤4 紫薯蜜枣发糕的简单做法

加1颗鸡蛋。用手抽打散

步骤5 紫薯蜜枣发糕怎么吃

加入160克紫薯泥搅拌融合。喜欢甜的可以适量加一点儿糖

步骤6 紫薯蜜枣发糕怎么做

加200克面粉,葡萄干

步骤7 紫薯蜜枣发糕怎么炒

用刮刀拌匀,很黏的状态

步骤8 紫薯蜜枣发糕怎么煮

装入可以上锅蒸的容器里,大蒸碗或者蛋糕模具什么的都可以。我用的土司模。手蘸水把表面抹平

步骤9 紫薯蜜枣发糕怎么炖

蒸锅放上水,把模具放蒸锅上去发酵。如果是冬天室温低可以先加热一下水然后关火利用余热发酵

步骤10 紫薯蜜枣发糕怎么煸

发到1.5倍大,表面摆放上蜜枣。大火蒸25—30分钟

步骤11 紫薯蜜枣发糕怎样煸

关火以后焖3分钟再打开盖子。发的非常的好

步骤12 紫薯蜜枣发糕怎样做

倒扣脱模

步骤13 紫薯蜜枣发糕怎样炒

好吃的不要不要的

成品图
烹饪技巧

如果使用大口径,浅一点儿的容器蒸的时间可以稍稍缩短,如果是戚风蛋糕模具很深的那种就要多蒸几分钟,不然中间会不好熟。如果你的蒸锅密封不太好容易有蒸汽水,那就在蒸碗的上面包上保鲜膜蒸

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