紫薯牛舌饼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.1%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

我看到牛舌饼本来是放白糖馅的,我不太爱吃太甜的糕点,所以放了紫薯馅,也可以根据自己口味放别的馅料,下次我要试试葱香味的,肯定也好吃。一层层的酥松,吃的时候一定要用手接着哦。

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主料3人份
辅料
小麦面粉70克
35克
紫薯馅100克
白芝麻1把
展开全部辅料
步骤1 紫薯牛舌饼的做法大全

水油皮:100克面粉、20克油、40克温水 油酥:70克面粉、油35克 揉光滑后盖上湿布醒30分钟

步骤2 紫薯牛舌饼的做法图解

各分成8份,搓圆

步骤3 紫薯牛舌饼的家常做法

水油皮包入油酥,用虎口逐渐收口

步骤4 紫薯牛舌饼的简单做法

口朝下压扁

步骤5 紫薯牛舌饼怎么吃

擀成椭圆形

步骤6 紫薯牛舌饼怎么做

卷起醒15分钟

步骤7 紫薯牛舌饼怎么炒

接口朝上,再擀开

步骤8 紫薯牛舌饼怎么煮

卷起再醒15分钟

步骤9 紫薯牛舌饼怎么炖

两头往中间折

步骤10 紫薯牛舌饼怎么煸

压成圆形,包入紫薯馅,用虎口收拢

步骤11 紫薯牛舌饼怎样煸

口朝下压扁擀成椭圆形

步骤12 紫薯牛舌饼怎样做

表面刷水,撒上芝麻压紧

步骤13 紫薯牛舌饼怎样炒

烤箱预热,180度中层15分钟左右,烤到饼鼓起,表面金黄即可

成品图
烹饪技巧

水油皮要和的软和,醒的时候一定要盖上湿布、保鲜膜

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