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紫薯糯米饼

by 桔子开饭啦 538 收藏 11372 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.9%
蛋白质
8.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

听说秋天适合吃泥,所以用紫薯泥做了几张饼。

展开
主料2人份
辅料
白砂糖10克
黑芝麻5克
展开全部辅料
步骤1 紫薯糯米饼的做法大全

紫薯洗干净,半锅冷水里放入紫薯煮30分钟

步骤2 紫薯糯米饼的做法图解

煮熟后的紫薯捞出,去皮(皮上可带点肉,放到一边不要扔)

步骤3 紫薯糯米饼的家常做法

去皮的紫薯压成泥,放2勺白糖拌匀。紫薯馅就做好了

步骤4 紫薯糯米饼的简单做法

和面。糯米粉200g加入100g左右温开水,和成面团。​

步骤5 紫薯糯米饼怎么吃

把和好的面团分成小剂子,每个剂子大概50-60g(大小可以自己定,喜欢吃大饼、厚饼的剂子舅大一点)

步骤6 紫薯糯米饼怎么做

剂子里包上紫薯泥。剂子和紫薯的比例按大概2:1来包。包好后用擀面杖压成饼状,表面撒上黑芝麻。我这个饼的直径10cm左右

步骤7 紫薯糯米饼怎么炒

平底锅热油,油温7分热时把饼放进去,小火两面各煎半分钟,再重复两面煎半分钟,直到两面呈现淡淡的金黄。大概需要煎3-4分钟

步骤8 紫薯糯米饼怎么煮

两面微黄,可以出锅啦~

步骤9 紫薯糯米饼怎么炖
步骤10 紫薯糯米饼怎么煸

步骤2中的紫薯皮不要扔掉,可以放到锅里、加冰糖继续煮10分钟

步骤11 紫薯糯米饼怎样煸

就成了一杯清爽美味的紫薯汤。可以放冰箱冷藏慢慢喝

成品图
烹饪技巧

糯米比较黏手,饼包好后滚上一圈糯米粉再放到盘子里准备下锅

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