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紫薯千层酥

by 美食妃英理 229 收藏 2345 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.7%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

香酥掉渣,甜而不腻,紫薯做馅料做的酥皮点心最大的特点就是不腻,紫薯香糯可口,做成点心全家都喜欢,一大盘都不够吃

展开
主料
面粉(油皮)110克
白糖(油皮)10克
玉米油(油皮)35克
温水(油皮)45克
低筋面粉(油酥)90克
玉米油(油酥)40克
辅料
紫薯1个
白糖10克
蛋液适量
展开全部辅料
步骤1 紫薯千层酥的做法大全

()中油皮的材料放入碗中揉成面团静置半小时

步骤2 紫薯千层酥的做法图解

()中油酥材料放入碗中揉成面团静置半小时

步骤3 紫薯千层酥的家常做法

紫薯去皮切片,上锅蒸熟

步骤4 紫薯千层酥的简单做法

加入10克糖,碾压成泥做成馅料备用

步骤5 紫薯千层酥怎么吃

油皮和油酥面团揉面后平均分成9份,滚圆

步骤6 紫薯千层酥怎么做

取一份油皮面团按扁,包裹一个油酥面团

步骤7 紫薯千层酥怎么炒

收口捏紧向下,擀成长舌状

步骤8 紫薯千层酥怎么煮

自下而上卷起

步骤9 紫薯千层酥怎么炖

再次擀成长舌状,卷起

步骤10 紫薯千层酥怎么煸

全部卷好表面覆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤11 紫薯千层酥怎样煸

擀成长舌状,取一份紫薯馅料15克放在面皮上

步骤12 紫薯千层酥怎样做

卷起,两侧收口捏紧实

步骤13 紫薯千层酥怎样炒

表面用刀子划开,摆入烤盘

步骤14 紫薯千层酥怎样煮

表面刷蛋液,撒黑芝麻,烤箱预热180度,中层,上下火烤20分钟左右即可

成品图
烹饪技巧

具体烤制时间依据烤箱实际情况而定

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