紫薯山药米糊

by 笺短意长 453 收藏 1093 浏览
榨汁
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

冬天的早晨最吸引我的不是诱人的早餐,是温暖的被窝。无数次按掉床头的闹钟,能多睡一秒是一秒。有家有娃儿的妈妈怎么能让家人饿肚子?时间都用来赖床了,早餐越简单越快捷越好!熬粥太费时间,还要时刻担心会不会糊锅,粥汤会不会溢出来。 紫薯含有丰富的花青素,除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,而且纤维素含量很高,可以帮助促进肠胃蠕动,用紫薯打出来的米糊带着梦幻淡雅的紫色,颜值也是很诱人哦!山药中含有多种具有滋补作用的微量元素,而且热量相对较低。尤其经常吃外卖的人群,多食五谷杂粮做的米糊,滋润养胃易吸收,香浓细腻口感好。这款米糊营养丰富又养颜,对老人孩子和女人都是很不错的粥品,而且食材便宜,一年四季都能买的到,来不及熬粥的时候就都做做看吧!

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主料3人份
辅料
白砂糖15克
纯净水1000毫升
展开全部辅料
步骤1 紫薯山药米糊的做法大全

首先我们需要准备好做这道紫薯山药米糊用得到的食材:看名称大家应该就知道这款好喝的米糊是山药和紫薯做成的了,但是仅仅用紫薯和山药做出来的米糊细腻有余,香味不足。所以就需要添加点五谷杂粮!我加的是大米和黄豆,米糊米糊,自然少不了米的,可以加小米香米糯米大米,我就用最普通的大米了,加点黄豆打出来有豆浆的香味。如果家里临时没有这两种食材,大家也不一定非得按照我的菜谱来做,加什么没有一定之规,家里有什么就加什么都可以。

步骤2 紫薯山药米糊的做法图解

先将紫薯清洗干净后削皮切成碎丁;处理山药的时候不像紫薯那么简单,因为山药自身分泌一种黏液,和皮肤接触到会发痒,所以给山药去皮的时候最好戴上厨房专用手套或者手上套个塑料袋保鲜膜都可以,只要杜绝皮肤直接接触山药黏液就可以了。将山药削皮后用流动的水反复清洗山药黏液后切成和紫薯一样的碎丁。因为是用豆浆机打米糊,所以将这两种食材切成花生粒大小的碎丁即可。大米和黄豆也都需要提前用水浸泡几分钟后清洗干净备用

步骤3 紫薯山药米糊的家常做法

食材都处理好了就可以请豆浆机出场了:将豆浆机内胆清洗干净后以此倒入山药丁、紫薯丁、大米和黄豆粒。喜欢吃甜的可以在此时加入些冰糖和食材一起打,家里如果暂时没有冰糖,等米糊打熟之后直接放白砂糖或者蜂蜜也可以

步骤4 紫薯山药米糊的简单做法

食材都放进豆浆机之后,如果掌握不好食材和水的比例,可以用带刻度的杯子接了水之后再倒入豆浆机内。我加了1000ml的纯净水,两瓶矿泉水的量,打出来的米糊一家三口足够喝了

步骤5 紫薯山药米糊怎么吃

食材和水调好比例后就可以装上豆浆机头,插电以后按自己家豆浆机的型号选择米糊功能,然后按键启动即可!几分钟后香浓的紫薯山药米糊就可以喝了,可以趁豆浆机工作的时间去准备早餐饼了

步骤6 紫薯山药米糊怎么做

豆浆机滴滴声响起米糊就做好了,关掉电源,打开豆浆机,冒着热气的香浓紫薯山药米糊就做好了。我用的是带破壁功能的豆浆机,几种食材一起打出来也无需过滤没有渣,只需要将米糊上面漂浮的白沫用勺子撇去就好了。怎么样?打米糊是不是超级简单?比熬粥简单省事还不容易糊锅。聪明如你,有时间也为家人做一款饮品吧!再简单的菜品浸润了家的味道也变得美味起来,不信你也试试吧!

成品图
烹饪技巧

大家都知道山药本身的黏液接触到皮肤会发痒,所以给山药削皮的时候尽量戴上厨用手套,实在没手套可以在手上套一塑料袋或者保鲜袋,杜绝山药的黏液和手部皮肤接触
如果想要打出来的米糊紫色浓一点,可以减少些别的食材,多加点紫薯,但是别过量太多,食材太多的话打出来打米糊会非常浓稠,喝的时候起不到解渴的功效,黏黏的粘在豆浆机和碗壁上非常难清洗。当然喜欢喝稠粥的您随意
米糊里面最好加一部分米类或者杂粮,一则口感更香醇浓厚,二则打出来的米糊也更有米香味,营养也更丰富
这款紫薯山药米糊我没有放冰糖,喜欢吃甜口的可以在米糊出锅后加入白砂糖或者蜂蜜调味,蜂蜜要等米糊稍微晾凉一点再放,因为温度太高会破坏蜂蜜的营养
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