紫薯扇子面包

by 老方小雨 337 收藏 20347 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.1%
蛋白质
14.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较低热量
中级掌勺

前不久有机会得一款智能烤箱,已经做了好多的曲奇饼干,也做了酸奶、蛋糕等,可还未试过做面包呢,心里一直惦记着。于是就有了这款面包,因为想看看这台烤箱的可调节的发酵功能如何,所以当面团揉好后,没有用面包机直接发酵,而是改用烤箱来发一分的,效果是相当不错的,二发就不用说了,烤好的成品面团成色很满意,就连面包底部的效果也是相当不错的~`

展开
主料3人份
辅料
紫薯 60克
全蛋液 少许
展开全部辅料
步骤1 紫薯扇子面包的做法大全

准备好相关食材

步骤2 紫薯扇子面包的做法图解

酵母倒入温热的牛奶中拌匀

步骤3 紫薯扇子面包的家常做法

将主料中除黄油以外的材料全部放入面包桶

步骤4 紫薯扇子面包的简单做法
步骤5 紫薯扇子面包怎么吃

搓圆后盖膜,送入烤箱发酵,下面发一盘热水

步骤6 紫薯扇子面包怎么做

发至2.5倍大时取出

步骤7 紫薯扇子面包怎么炒

分割四等份,搓圆盖膜松弛15分钟

步骤8 紫薯扇子面包怎么煮

将备好的紫薯,搓圆球备用

步骤9 紫薯扇子面包怎么炖

取一面团压扁,放入紫薯,包圆

步骤10 紫薯扇子面包怎么煸

再压扁,擀成上小下大的圆形片对折,上面的比下面的要短一些

步骤11 紫薯扇子面包怎样煸

用剪刀剪开,成扇子的形状

步骤12 紫薯扇子面包怎样做

放入烤盘

步骤13 紫薯扇子面包怎样炒

送入烤箱,二次发酵,下面发一盘热水

步骤14 紫薯扇子面包怎样煮

发至2倍大时到出,表面刷层全部液,撒上黑白芝麻

步骤15 紫薯扇子面包怎样炖

送入预热好的烤箱中层:选择180度、下下火,烤15分钟左右

步骤16 紫薯扇子面包的制作

最后几分钟注意观察

步骤17 紫薯扇子面包的制作方法

时间到,取出烤盘

成品图
烹饪技巧

这款无需揉出令人抓狂的手套膜,只要面团揉至光滑即可
根据自己喜欢,改换其它口味馅料
此款面包厚度较厚,所以烤制时间比其它面包略长些,酌情掌握

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