紫薯双色玫瑰馒头，奶香味十足，美丽浪漫！
by Smile湘雨 310 收藏 1225 浏览
步骤1
酵母加入牛奶搅匀，静置5分钟
步骤2
面粉+糖、油、酵母水倒入桶中
步骤3
开厨师机，搅打成光滑的面团
步骤4
均分2个面团
步骤5
取一个面团+紫薯粉
步骤6
揉成紫面团
步骤7
二个面团分别搓成长条，醒10分钟
步骤8
各分10g一个的小面团
步骤9
小面团擀成圆片状
步骤10
白+紫各4个，交错摞在一起
步骤11
用筷子在中间压一下
步骤12
从左向右边卷
步骤13
用刀在中间切开，竖起来！
步骤14
把馒头放在抹了油的蒸格上
步骤15
加盖发酵变大
步骤16
开中火蒸12分钟，再焖5分钟后揭盖。
成品图
烹饪技巧
面粉的吸水性不同，视面粉吸水性调节水的用量
馒头蒸好不要马上揭开锅盖，焖5分钟后再揭开！厨师机静音版，揉面又快又好
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