紫薯水晶粽

by 玉池桃红 10356 收藏 85062 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.7%
蛋白质
7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

俺今天上传一种别有风味的粽子吧,紫薯西米粽子,哈哈,真的与众不同哦,做好后晶莹剔透的,如透明的水晶,加了紫薯,颜色也很漂亮,梦幻般的紫色。口感也相当不错,超Q弹牙,好像吃QQ糖。

展开
主料2人份
辅料
粽叶1把
白糖1勺
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 紫薯水晶粽的做法大全

粽叶提前用水煮两分钟再洗干净;紫薯切粒,放入西米中,搅拌均匀

步骤2 紫薯水晶粽的做法图解

西米用少许水打湿沥干,不能浸泡;将粽叶剪掉根部硬的部分,卷成漏斗状

步骤3 紫薯水晶粽的家常做法

装入西米紫薯,压实;按压住粽叶的边,将上面的粽叶盖过来

步骤4 紫薯水晶粽的简单做法

再将粽叶折过来。用手指按住,用棉线绑好;包好的粽子放锅里面煮20分钟即可

成品图
烹饪技巧

粽叶用水煮一会或蒸一会,可以增加韧性,不易折断
西米包的粽子不像糯米包的会涨大,西米的不会涨,可以包得严实点
西米粽子也可以用蒸的方法,但西米得用水浸透些

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