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紫薯水晶粽

by sourcehe 1384 收藏 28452 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10%
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

传统的粽子糯米多,吃多了不易消化,上次做了西米蔓越莓干粽子,受到好评如潮。今天尝试新口味,紫薯水晶粽子。采用的是西米、糯米粉、以及我最爱的做紫薯馅,包出粽子,晶莹剔透,更健康,也有过节的气氛。

展开
主料5人份
辅料
粽叶适量
菩提适量
展开全部辅料
步骤1 紫薯水晶粽的做法大全

西米用水稍微冲洗一下,千万不能浸泡

步骤2 紫薯水晶粽的做法图解

放入料理机打成粉状;

步骤3 紫薯水晶粽的家常做法

糯米粉、白砂糖,加入西米粉中拌均

步骤4 紫薯水晶粽的简单做法

再加入沸水拌均成糊状;PS:出现半透明状

步骤5 紫薯水晶粽怎么吃

紫薯蒸熟,加入玉米油、白砂糖、麦芽糖等炒至紫薯馅;PS:可以参考我的紫薯馅做法菜谱

步骤6 紫薯水晶粽怎么做

洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状,放入拌均好的米糊和紫薯馅,包裹成自己喜欢的形状

步骤7 紫薯水晶粽怎么炒

这是包好的粽子,用食用剪刀,把多余的粽叶绳子剪掉

步骤8 紫薯水晶粽怎么煮

锅中放适量的水,中小火,隔水蒸20分钟即可

成品图
烹饪技巧

粽叶要挑选大片的叶子比较好包
西米不能浸泡
紫薯馅具体做法参考的的紫薯馅做法菜谱

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