紫薯酥

by y圆子y 4 收藏 63617 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

紫薯,平时妈妈都挺爱吃的,所以这样一种食材吃的概率也是挺大的。用来做点心的馅料也不错。酥皮类的点心用猪油的确是酥掉渣。做了份量中的一半的量,一次也不会吃太多,无论聚会还是什么时候都是不错的选择。

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主料未知
辅料
低粉180克
猪油90克
紫薯馅450克
蛋液10克
黑芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 紫薯酥的做法大全

主料中是水油皮的成分,配料中除馅料,鸡蛋和黑芝麻混合均匀后静置松弛30分钟

步骤2 紫薯酥的做法图解

分别分成小剂子 油皮 18g每份 油酥 12g每份

步骤3 紫薯酥的家常做法

油皮包裹着油酥收口

步骤4 紫薯酥的简单做法

收口向下

步骤5 紫薯酥怎么吃

准备好紫薯球

步骤6 紫薯酥怎么做

取一个面团擀开

步骤7 紫薯酥怎么炒

卷起(大概两圈半)全部做好松弛10分钟

步骤8 紫薯酥怎么煮

再次擀开

步骤9 紫薯酥怎么炖

卷起,收口朝下

步骤10 紫薯酥怎么煸

盖保鲜膜松弛10分钟

步骤11 紫薯酥怎样煸

取一个,对折,两头捏紧擀开

步骤12 紫薯酥怎样做

包入馅料

步骤13 紫薯酥怎样炒

收口向下,全部做好,刷蛋液,洒芝麻

步骤14 紫薯酥怎样煮

烤箱预热180度,25分钟左右,注意看变化.

成品图
烹饪技巧

具体烘烤温度根据自家烤箱来定
馅料大约在35g左右,多一点也无所谓,自己酌情增减

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